Պանիր, զահտար ու մարթադելլա. Նորան իր հետ բերել է հալեպյան ուտեստները, այստեղի էլ ջուրն ու օդն է սիրում

Հեղինակ` Մարի Թարյան

Երևանում ապրող հալեպահայերի մեծ մասը ճանաչում են իրար: Շատ երեխաներ նույն դասարանում էին սովորում այնտեղ ու հիմա էլի նույն դասարանում են:

Հալեպից մեկ տարի առաջ Հայաստան եկած Նորան ամեն երեկո Հալեպի ոճով պանիր է պատրաստում տղայի մանկության ընկերոջ համար, ով միշտ դասից հետո գալիս է Մաշտոցի պողոտայում գտնվող սննդի կետում ընկերոջ մոր մոտ հաց ուտելու:

«Տղայիս դասընկերն է, փոքր ժամանկից ընկերներ են: Հիմա իրենք էլ են այստեղ: Մենք սիրիահայերով շատ մոտ ենք: Կան մարդիկ, որ այնտեղ չէինք ճանաչում, այստեղ հարազատացանք: Բայց մեծամասնությունը ծանոթ են: Սիրիացի շատ հարևաններ ես չունեմ, բայց կան սիրիահայեր, որ նույն շենքերում են: Մենք լավ հայաստանցի հարևաններ էլ ունենք»,- տղայի ընկերոջ համար ուտելիք պատրաստելու ընթացում Panorama.am-ի թղթակցին պատմում է Նորան:

Նորան Հալեպում խանութում էր աշխատում` հաշվապահ և թարգմանիչ էր. «Նորմալ տուն ունեինք, հանգիստ կյանք: Երեք ննջասենյակ ունեինք, հյուրասենյակ, կահավորված, շատ գեղեցիկ տուն էր: Մարդ ամենաշատն իր տունն է կարոտում, ապրելակերպը: Կարող եմ ասել, որ մենք այլազգիների, մուսուլմանների հետ էինք ապրում, բայց շատ լավ, ազնիվ մարդիկ էին: Այստեղ մի քիչ ավելի չոր են: Իհարկե ոչ բոլորը, բայց մեծամասնությունը չոր են: Ես և ծնողներս Հալեպում ենք ծնվել: Մամայիս և հորս ծնողները Արևմտյան Հայաստանից են եկել, ջարդերի ժամանակ»:

Նորան պատմում է, որ տոներին հարազատներով հավաքվում էին, մորաքույրներն էին գալիս, իրենց զավակները, մեծ սեղաններ բացում, ուրախանում: «Հորս կողմից երկու հորեղբայր ունեմ: Մի հորեղբորս զավակները Լիբանանում են, իսկ մյուսինը`այստեղ: Ունեմ երեք մորաքույր ու երկու մորեղբայր: Զարմիկներիս հետ շատ մոտ եմ: Սիրիայում այժմ մնացել են մեծ մորաքույրս ու նրա զավակները, և փոքր մորաքրոջս աղջիկը: Երկար ժամանակ է կապ չկար, բայց վերջին օրերին վերականգվեց, խոսում ենք: Փառք տիրոջը, լավ են: Աշխատանք չունեն, փող չունեն, շատ դժվար վիճակ է, քաղաքում սարսափ է»:

Մեջտեղում` զահտար

Հիմա երեկոներն օգնում է զարմուհուն, գալիս է նրա ամուսնու արագ սննդի վաճառման կետում փոխարինում Սոսիին, որ նա կարողանա սովորել: «Հալեպի ոճով պանիր ենք վաճառում: Մեջը պանիրն է, նանա ու սև պղպեղ: Դա հացի մեջ տաքացնում ենք, շատ համեղ է: Մեզ մոտ`Հալեպում, մեծ մայրերը դա փայտի վառարանի վրա էին պատրաստում: Մեր ուտելիքների շարքը շատ մեծ է: Օրինակ, այստեղ վաճառում ենք նաև զախտար, դա պատրաստվում է ինը տեսակի համեմունքներով, որ իրար հետ ենք խառնում և շուշմայով պատրաստում: Սա շատ սիրված է մեզ մոտ թեյի հետ, ուտում ենք նախաճաշին և ընթրիքին: Նաև Հալեպի ոճով մարթադելլա ունենք, որ երշիկն է: Քյուֆթայի մսից է, այդ երշիկը մենք են պատրաստում, գործարանային չէ»,- Հալեպից Երևան բերած ուտելիքները ներկայացնում է նա:

Երևանում Նորան ամենաշատը սիրում է ջուրը, օդը և մարդկանց ազատությունը: Երկու տղա ունի, նրանք իրենց այստեղ շատ լավ են զգում, որևէ խնդիր չունեն: Մեծ տղան արդեն ուսանող է, սովորում է բժշկական համալսարանի դեղագործական ֆակուլտետի զրո կուրսում: Փոքր տղան անցյալ տարի սիրիական ծրագրով դպրոցում էր սովորում, հիմա հայկականում է:

Հալեպյան ոճով պանիր 

«Մենք մեր ընտանիքով շուտ ենք ինտեգրվում մարդկանց, հարց չունենք: Միայն մի դժվարություն կա: Հիմա, որ ես քեզ ասեմ տաքցնե՞մ հացը, դու չե՞ս հասկանա: Ի՞նչ տարբերություն, կասեմ` տաքացնե՞մ, թե՞ տաքցնեմ: Երբ ասում եմ տաքցնեմ հացը, երեսիս են նայում: Շատ փոքր բան է: Այդ «ա» տառը չի կարող ինչ-որ բան փոխել: Այսնիքն, չեն ուզում մեզ հասկանալ: Ասում են` դուք եք եկել, դու հասկացեք: Բայց մենք ախր շիտակ հայերենով ենք խոսում: Օրինակ, մենք չենք ասում` գազար, մենք ասում ենք` ստեպղին: Դա էլ չէ՞ հայերենը: Բայց այստեղ գազար են ասում, որ թուրքական կամ արաբական բառն է: Այսպիսի փոքր բաներ կան, որ դժվարացնում են շփումը: Մի անգամ հրապարակում նստած էինք մորաքրոջս աղջկա, մորաքրոջս ու երեխաների հետ: Մեր կողքի նստարանին փուչիկ վաճառող մի կին էր նստած: Երբ լսեց մեր խոսքը, պտտվեց, թե` զզվում եմ ձեզանից, սիրիահայերիցդ: Գնացեք այստեղից: Բայց սա մեր հայրենիքն էլ է»,- ասում է հալեպահայ կինը:

Նորան չի նեղվում, մի ելք կգտնենք, ասում է. «Անցողիկ ժամանակներ են: Ուղղակի այստեղ շատ աշխատում ու քիչ վարձատրվում ենք: Ամենաքիչը աշխատանքի տևողությունը 8-9 ժամ է, իսկ դրա դիմաց 2000-3000 դրամ: 2000 դրամով միայն հաց կգնես ու տրանսպորտի գումարը կտաս, բան չի մնա»:

 Հայրենիքում ապաստանած սիրիահայերի մասին նախորդ պատմությունները`

«Տանս վրա երկու անգամ հրթիռ է ընկել, տունս քանդվել է». Հալեպահայ Սոսին Երևանում սենդվիչ է վաճառում

Հալեպահայ. Խիղճ չունեցող մարդու ձեռքին մնացինք, այդքան գեղեցիկ քաղաքն ինչի՞ են վերածել

Սիրիահայ կին. Իսկ տունը, առօրյան, իմ հիշողություններն ինձ հետ են կանչում Սիրիա

Թեկուզ վաղը պատերազմը դադարի, հետ չեմ գնալու. Արցախում վերաբնակեցված սիրիահայ բժիշկ



Աղբյուր` Panorama.am
Share |
Տեքստում սխալ կամ վրիպակ նկատելու դեպքում, ուղարկեք խմբագրին հաղորդագրություն` նշելով տվյալ սխալը, այնուհետև սեղմելով Ctrl-Enter:

Լրահոս

21:50
Հրանտ-Լեոն Ռանոսի հեթ-տրիկի է գրանցել
Գերմանիայի Ռեգիոնալ լիգայի 9-րդ տուրում Մյոնխենգլադբախի «Բորուսիայի» երկրորդ թիմը Հրանտ-Լեոն Ռանոսի հեթ-տրիկի շնորհիվ մրցակցի...
Աղբյուր` Panorama.am
20:45
Թբիլիսիում ռուս զբոսաշրջիկը «Վերջին անգամ» երգը երգելու ժամանակ ընկել և մահացել է.Տեսանյութ
Ռուս կին զբոսաշրջիկը մահացել է Թբիլիսիի սայթաքելով և ընկնելով ստորգետնյա անցումու։ Դեպքի մասին հայտնում է RT Telegram ալիքը։...
Աղբյուր` Panorama.am
19:58
Դետեկտիվ ժանրի առևանգում Արարատի մարզում
Սեպտեմբերի 22-ին, ժամը 12։30-ի սահմաններում ՀՀ Ներքին գործերի նախարարության ոստիկանության Արտաշատի բաժին է զանգահարել Երևանի բնակիչ 66-ամյա...
Աղբյուր` Panorama.am
18:03
Մենք սխալվելու իրավունք չունենք, հակառակ դեպքում 2008 թվականի օգոստոսյան պատերազմը չնչին բան կթվա. Իվանիշվիլի
Իշխող «Վրացական երազանք» կուսակցության հիմնադիր և պատվավոր նախագահ Բիձինա Իվանիշվիլին հայտարարել է Վրաստանը «քարտեզից...
Աղբյուր` Panorama.am
17:30
Ինչի վրա է ծիծաղում՝ իր կուզի, թե կրծքերի.Մայր տաճարի մոտ տարեց կինը հարձակվեց Նիկոլ Փաշինյանի վրա
«Դավաճան, Արցախ է կոտորել հայրենիք է հանձնել»,-Սուրբ Էջմիածնի մայր տաճարի դիմաց օծումից հետո Նիկոլ Փաշինյանին և նրա տիկնոջը դիմեց...
Աղբյուր` Panorama.am
17:16
Հայ-ռուսական հարաբերությունները պետք է զարգանան և ամրապնդվեն ներկայիս մարտահրավերների պայմաններում. Սերգեյ Կոպիրկին
«Հայ ռուսական հարաբերություննների ապագան կորոշվի շատ խոր ավանդական բարեկամությամբ և համագործակցությամբ։ Այդ հարաբերությունները պետք է...
Աղբյուր` Panorama.am
17:02
Լիբանանում մահացած Նասրալլայի մարմինը դուրս է բերվել փլատակների տակից. Reuters
Բեյրութի հարավային արվարձաններում իսրայելական ավիահարվածի հետևանքով զոհված լիբանանյան «Հըզբոլլահ» շարժման գլխավոր քարտուղարի մարմինը...
Աղբյուր` Panorama.am
16:27
Կուբանում տղամարդը նռնակով պայթեցրել է սիրելիին
Կրասնոդարի երկրամասի Կրոպոտկին քաղաքում տեղի բնակիչը մեքենայում նռնակ է պայթեցրել, որում եղել է սիրելիի հետ։ Այս մասին հայտնում է...
Աղբյուր` Panorama.am
15:55
Ցավալի է, որ տիեզերական կարևորություն ունեցող այս իրադարձությանը խորանի հենց հետևում է Ամենայն Հայոց դավաճանն է. Ռուբեն Մելիքյան
Իրավապաշտպան Ռուբեն Մելիքյանը գրում է. «Ձեռամբ Ամենայն Հայոց Հայրապետի՝ Մայր Տաճարի Ավագ խորանն այլևս վերաօծված է սրբալույս Մյուռոնով։...
Աղբյուր` Panorama.am
14:36
Իրանի ԱԳՆ.Բեյրութի վրա հարձակման ժամանակ ՀՊ կորպուսի հրամանատարի տեղակալին է զոհվել
Իսրայելը պատասխան կտա Բեյրութում Իսլամական հեղափոխության պահապանների կորպուսի (ԻՀՊԿ, Իրանի զինված ուժերի էլիտար ստորաբաժանումներ) հրամանատարի...
Աղբյուր` Panorama.am
14:22
Մասամբ խաղաղությունը» տարբերակ չէ. Բայրամով
«Անցած տարվա ընթացքում Ադրբեջանն ու Հայաստանը զգալի առաջընթացի են հասել ուղղակի բանակցությունների միջոցով հարաբերությունների կարգավորման...
Աղբյուր` Panorama.am
13:30
Հայոց թագավորն ինքն է գնացել և Արարատ սրբազան լեռից ժայռաքարեր բերել Մայր Տաճարի հիմքերի համար. Արման Թաթոյան
ՀՀ նախկին ՄԻՊ Արման Թաթոյանը գրում է, «Սուրբ Էջմիածնի Մայր Տաճարը կառուցվել է 301-303թթ.` Հայոց Սուրբ Տրդատ Մեծ Արքայի և Սուրբ Գրիգոր...
Աղբյուր` Panorama.am
13:21
Ադրբեջանի ՊՆ-ն իրականությանը չհամապատասխանող տեղեկատվություն է տարածել. ՀՀ ՊՆ
ՀՀ Պաշտպանության նախարարությունից հայտնում են «Ադրբեջանի ՊՆ հաղորդագրությունը, թե իբր սեպտեմբերի 28-ին՝ ժամը 23։20-ի սահմաններում, ՀՀ...
Աղբյուր` Panorama.am
12:40
Քոլեջի 16-ամյա սովորողին դանակահարել է համակուրսեցին
Սեպտեմբերի 27-ին Երևանի Մամիկոնյանց փողոցում գործող «Երևանի ինֆորմատիկայի պետական քոլեջում»։ Այդ օրը՝ ժամը 12:30-ի սահմաններում ՀՀ...
Աղբյուր` Panorama.am
12:26
Ֆորմալ հրավերն ոչինչ չի փոխում եկեղեցու դիրքորոշման մեջ. Արշակ արքեպիսկոպոսը՝ օծման արարողությանը իշխանություններին հրավիրելու մասին
«Մեր դիրքորոշումներն ինչպիսին եղել են՝ շարունակում են այդպիսին լինել, Ֆորմալ հարվերն ոչինչ չի փոխում եկեղեցու դիրքորոշման մեջ»,-...
Աղբյուր` Panorama.am
12:01
ՀՀ ԱԳՆ-ից ամփոփել են Արարատ Միրզոյանի մասնակցությունը ՄԱԿ ԳԱ 79-րդ նստաշրջանին
Եզրափակվեց Նյու Յորքում ՄԱԿ ԳԱ 79-րդ նստաշրջանի բարձրաստիճան քննարկումներին ՀՀ ԱԳ նախարար Արարատ Միրզոյանի գլխավորած պատվիրակության...
Աղբյուր` Panorama.am
11:54
Մարտնչել Սուրբ Էջմիածնի դեմ, նշանակում է մարտնչել հայոց ինքնության և գոյության դեմ. Գարեգին Երկորդ
«Նվիրական այս պահին մեր հոգում արձգանքում է մեծ մարգարեին՝ Աստվածատեր Մովսեսին ուղղված ամենակալ Տիրոջ խոսքը՝ սուրբ է այն տեղը, ուր կանգնած...
Աղբյուր` Panorama.am
10:56
Ամենայն Հայոց Կաթողիկոս Գարեգին Երկրորդը օծում է Ավագ սուրբ սեղանը
Ամենայն Հայոց Կաթողիկոս Գարեգին Երկրորդը իրականացրեց Ավագ սուրբ սեղանի օծման սրաբազան արարողությունը, որի ընթացքում նախ ջրով և գինով լվացվեց...
Աղբյուր` Panorama.am
10:37
Իրանը հայտարարում է, որ «Հեզբոլլшհի» առաջնորդի մահը չի նշանակում դիմադրության ավարտ
Իսրայելի օդային հարվածների արդյունքում Լիբանանի շիական «Հեզբոլլահ» շարժման գլխավոր քարտուղար Հասան Նասրալլայի սպանությունը չի...
Աղբյուր` Panorama.am
10:10
Մեկնարկել է Էջմիածնի Մայր Տաճարի վերաօծման արարողությունը. ՈւՂԻՂ
Էջմիածնի Մայր Տաճարում սկսվել է Վերաօծման արարողությունը։ Այսօր Հայ Առաքելական եկեղեցին նշաւոմ է նաև Վարագա Սուրբ Խաչի տոնրը։ Տաճար է...
Աղբյուր` Panorama.am
09:39
Հրդեհ է բռնկվել Վաղարշապատ քաղաքում
ՀՀ ՆԳՆ Փրկարար ծառայությունից հայտնում են, որ հրդեհ  է բռնկվել Վաղարշապատ քաղաքում «Սեպտեմբերի 28-ին, ժամը 21:59-ին Արմավիրի...
Աղբյուր` Panorama.am
23:15
Փրկարարները հայտնաբերել են Գեղարքունիքում մոլորված քաղաքացուն
Գեղարքունիքի մարզային փրկարարական վարչության ճգնաժամային կառավարման կենտրոն սեպտեմբերի 28-ին, ժամը 18:27-ին  ահազանգ է ստացվել, որ...
Աղբյուր` Panorama.am
22:53
Թայլանդացի ֆերմերը ստիպված է եղել սպանել անհետացման եզրին գտնվող 100 կոկորդիլոս
Թայլանդացի ֆերմերը ստիպված է եղել սպանել անհետացման եզրին գտնվող ավելի քան 100 կոկորդիլոս, որոնց կացարանի պարիսպւ վնասել էր փոթորիկը։ Այս մասին...
Աղբյուր` Panorama.am
22:23
Ինչ ախտանշաններ ունի կորոնավիրուսի նոր տարբերակը. Վիրուսաբանն է ներկայացրել
«Կորոնավիրուսի նոր՝ XEC տարբերակի ախտանշանները նման են նախորդներին, բայց ավելի հաճախ կարող են առաջացնել կոկորդի ցավ և...
Աղբյուր` Panorama.am
21:41
Ծեծկռտուք՝ Երևանում հայտնի «Արամե մյուզիք հոլ» ակումբում․ Կան բերման ենթարկվածներ
Ձերբակալվել է Ռուսաստանում ՀՀ դեսպանությանը կից ՀՀ ՆԳՆ ոստիկանության ներկայացուցչի որդին
Աղբյուր` Panorama.am
21:07
Հայաստանը «Մանկական Եվրատեսիլ 2024» երգի մրցույթում կներկայացնի Լեո Մկրտչյանը
Հայաստանի այս տարվա պատվիրակն ընտրվել է Հանրային հեռուստաընկերության նախապես հայտարարած մրցույթի արդյունքում, որին 100-ից ավելի հայտ էր ստացվել:...
Աղբյուր` Panorama.am
21:05
Գուտերեշ. Բեյրութում պետք է դադարեցնել ռազմական գործողությունները
ՄԱԿ-ի գլխավոր քարտուղար Անտոնիո Գուտերեշը մտահոգված է Բեյրութում «դրամատիկ էսկալացիայով»։ «Ռիա Նովոստի» գործակալության...
Աղբյուր` Panorama.am
19:53
Հրդեհ է բռնկվել դասասենյակում
Ճգնաժամային կառավարման ազգային կենտրոն սեպտեմբերի 28-ին, ժամը 15:36-ին ահազանգ է ստացվել, որ Երևան քաղաքի Բեկնազարյան փողոցում գտնվող դպրոցի...
Աղբյուր` Panorama.am
19:37
«Իմնեմնիմի» պոդքասթի այսօրվա հյուրերն են Աստղ Գալեյանն ու Ռուբեն Մելիքյանը
 «Իմնեմնիմի» փոդքասթ 119-րդ թողարկումն այսօր ուղիղ եթերում կլինի ժամը 22.00-ին AntiFake TV յութուբյան ալիքում Այն...
Աղբյուր` Panorama.am
19:05
Ամենայն Հայոց Կաթողիկոս. Սիրելի արցախահայեր, արցախյան ոճրագործությունը իրականացվել է ոչ միայն ձեր, այլև մեր ողջ ժողովրդի հանդեպ
Ն.Ս.Օ.Տ.Տ. Գարեգին Բ Ամենայն Հայոց Կաթողիկոսի պատգամը մյուռոնօրհնության արարողության առիթով. «​Յանուն Հօր եւ Որդւոյ եւ Հոգւոյն Սրբոյ....
Աղբյուր` Panorama.am

Տեսանյութեր

Արցախի կորուստը կապված է նաև այսօրվա իշխանությունների հետ. Կապանի համայնքապետ
17:29 28/09/2024

Արցախի կորուստը կապված է նաև այսօրվա իշխանությունների հետ. Կապանի համայնքապետ

Հետևեք մեզ և ծանոթացեք թարմ լուրերին!

Ամենից շատ կարդացված նյութեր

{"core.blocks.header.spell_message1":"\u0546\u0577\u057e\u0561\u056e \u057d\u056d\u0561\u056c\u0568` ","core.blocks.header.spell_message2":"\u0548\u0582\u0572\u0561\u0580\u056f\u0565\u055e\u056c \u0570\u0561\u0572\u0578\u0580\u0564\u0561\u0563\u0580\u0578\u0582\u0569\u0575\u0578\u0582\u0576 \u057d\u056d\u0561\u056c\u056b \u0574\u0561\u057d\u056b\u0576:"}