Ваш надежный источник

В селе Верин Цахкаван Тавушской области Армении 22 марта был зафиксирован случай пищевого отравления – ботулизма, в результате которого пострадал один человек.

Как сообщает пресс-служба министерства здравоохранения РА, в результате соответствующих исследований было выявлено, что пострадавший употребил в пишу законсервированный в домашних условиях перец. На следующий день у пострадавшего стали замечаться симптомы, присущие ботулизму.

Отмечается, что 22 марта больной обратился в местную больницу, откуда в тот же день был госпитализирован в Ереван. Состояние больного оценивается как средней тяжести, лечение продолжается.

Справка:

Для профилактики ботулизма врачи рекомендуют соблюдать следующие правила гигиены:
• не покупать мясо, грибы, консервы у частников без проверки документов госвет- и саннадзора;
• не употреблять в пищу консервы со вздутыми крышками или признаками порчи (помутнение содержимого, посторонний запах, вкус и т. д.);
• перед употреблением консервов домашнего приготовления прокипятите их, не снимая крышки, в течение 15-20 мин;
• не употреблять на вторые сутки консервы со вскрытой крышкой (речь идет о металлических банках);
• открыв банку рыбных или мясных консервов, переложить их в фарфоровую или стеклянную посуду и употребить в тот же день;
• не оставлять ужин на долгое время на маленьком огне в ожидании, пока вся семья не соберется за столом;
• никогда не хранить куски мяса, лишь слегка обжарив их;
• рабочие инструменты, например доски для разделки, сито и т. д., часто промывать в большом количестве горячей воды;
• все, что употребляется в пищу в сыром виде, необходимо основательно промыть (смыть патогенные микробы);
• часто и тщательно чистить холодильник горячей водой. Кастрюли и прочие емкости с едой всегда закрывать крышкой;
• при первых признаках пищевого отравления немедленно вызывать врача на дом, после чего приступать к оказанию скорой доврачебной помощи.