Ваш надежный источник

В Нагорно-Карабахской Республике (НКР) представители Франции, Румынии, Молдовы, Южной Кореи, Сирии, Грузии и местные кулинары приготовили блюда национальных кухонь на прошедшем 16 сентября первом международном фестивале «АрцахЭтноФест». Об этом сообщает «Кавказский узел».

Так, в интервью сайту министр культуры и по делам молодежи НКР Нарине Агабалян отметила, что в фестивале приняли участие как опытные кулинары, так и люди разных профессий, которые приготовили и представили свои традиционные блюда.

«Новый международный проект “АрцахЭтноФест” осуществляется в рамках политики сохранения культурной идентичности, возрождения и популяризации национальных и традиционных ценностей, а также содействия международному сотрудничеству министерства культуры и по делам молодежи. Мы планируем каждый ход расширять количество стран-участников. Каждый фестиваль будет иметь определенную тематику и представит разные направления национальной культуры», – сообщила Агабалян.

Отмечается, что фестиваль прошел в ресторанном комплексе «Исааки Ахпюр» («Родник Исаака») в городе Шуши. По словам сотрудницы Минкультуры Гаяне Айрапетян, на мероприятии работали 11 павильонов. «Были представлены французские крепы, румынская мамалыга, корейские блюда из риса, салаты сирийской кухни и восточные сладости, сациви по-грузински, считающийся визитной карточкой арцахской кухни “женгялов ац”, а также куркут и шашлык. Мероприятие сопровождалось концертной программой, были организованы мастер-класс и конкурс по приготовлению карабахских национальных блюд», - рассказала Айрапетян.

Супруги из Южной Кореи Паркин и Кюнгран Чун утверждают, что их павильон пользовался успехом, и они были рады представить корейские блюда из риса. Кюнгран Чун сказала, что с удовольствием приедет еще раз, чтобы показать богатство корейской кухни. О таких же планах заявила и Корена Бувиевески из Румынии.

Как пишет «Кавказский узел», в фестивале принимала участие и повар Анжел Карапетян из Сирии, ныне проживающая в Степанакерте. Отмечается, что она уже несколько лет, как работает в одном из ресторанов страны. «На фестивале я смогла представить сразу несколько блюд сирийской кухни. Очень рада, что много людей смогли попробовать, и надеюсь, что они станут поклонниками моего кулинарного мастерства. Пустые тарелки были свидетельством того, что люди пробовали наши блюда с удовольствием», - сказала повар.

Была рада принять участие в фестивале и повар из Грузии Наталья Нунумова. Она представила небольшую часть из богатейшей грузинской кухни. По ее словам, данный фестиваль также предоставляет возможность для обмена опытом.

Жительница села Карин-Так Шаумянского района НКР Элеонора Амбарцумян представила на фестивале хлеб собственной выпечки. Она считает, что подобные проекты должны реализовываться как можно чаще, чтобы люди могли думать не только о войне, но и о мирной жизни.

Согласно материалу сайта, нынешний фестиваль проходил под девизом «Вкус страны». Как сообщили в министерстве культуры и по делам молодежи НКР, подобное мероприятие планируется проводить ежегодно.