Общество 16:24 15/03/2018 Армения

Эксперт Давид Пипоян: Из-за подорожаний потребление красного мяса сократилось

Подорожание продовольственных товаров вызвало ряд рисков – как в плане недоедания, так и безопасности продуктов питания. 

В интервью Panorama.am руководитель департамента оценки риска пищевых цепей Центра эколого-ноосферных исследований Национальной академии наук (НАН) Армении Давид Пипоян, получивший в Италии докторскую степень специалиста по качеству и безопасности пищевых продуктов, коснулся данной темы.

По словам Пипояна, инфляция в числе прочего приводит к подделкам. В качестве примера эксперт приводит сметану, сливочное, масло, колбасу, в которых используются растительные масла, трансжиры, крахмал в большом количестве. 

Руководимый экспертом департамент оценки риска пищевых цепей изучил, как повлияло повышение в Армении цен на продовольственные товары на рацион жителей республики. Данные пока находятся в стадии оценки и обобщения, однако, как он указал, предварительная картина уже вызывает обеспокоенность.

«В 2017 году наблюдалось подорожание говядины и некоторое снижение цен на мясо птицы. В рационе это привело к существенным изменениям. В 2015-м и 2016 годах потребление мяса в ежедневном расчете составляло 60-70 г. После подорожаний потребление красного мяса, по предварительным данным, сократилось на 45-50%», – сказал Пипоян.

Данные Национальной статистической службы касательно повышения цен на мясо

Вместо говядины граждане начали больше покупать куриное мясо. «Если в 2015 году в среднем потреблялось 40-45 г белого мяса, то, по предварительным данным, в прошлом году потребление составило 100 г или 250%. То есть люди красное мясо заменили белым мясом», – отметил Пипоян. 

По его мнению,  люди были вынуждены прибегнуть к таким изменениям в рационе, армянский народ традиционно предпочтение отдает красному мясу, красное мясо    используется и в большинстве блюд.

«Если ранее большинство людей готовили в духовке картофель со свининой, то теперь они используют куриное мясо», – указал собеседник Panorama.am.

Увеличение спроса на куриное мясо содержит риски в плане безопасности. Недавно в курином мясе были обнаружены антибиотики.

«Если человек начал потреблять в 2,5 раза больше куриного мяса, то риск антибиотиков увеличился в том же объеме. В этом случае контроль должен быть усилен, нужно постоянно следить за безопасностью, быть бдительным, проверять, используют ли производители стимуляторы роста в кормах», – сказал эксперт. 

По его словам, необходимо провести оценку риска в плане продуктов, ежедневное потребление которых составляет 50 г и более.

Для Армении характерно скачкообразное потребление продуктов. Например, в летние месяцы на первом месте в рационе находятся арбуз, помидоры, огурцы и различные фрукты, а в зимние месяцы их потребление резко уменьшается, первенство перенимают  выпечки из муки, шоколад и крупы.

Чтобы избежать таких колебаний, эксперт советует разрабатывать и применять концепцию реалистичная цена. Он убежден: если один кг томатов будет стоит 500 драмов, покупателей будет много. Следует отметить, что 1 кг томатов и огурцов на армянском рынке сегодня стоит 1000-1500 драмов, соответственно для многих они недоступны. По расчетам эксперта, фрукты и свежие овощи на армянском рынке дороже, чем в европейских странах.

«Сегодня во всем мире людям рекомендуется употреблять 5-10 порций фруктов и овощей в день, в Армении, посмотрите, во сколько это обойдется», – указал он.

Он подчеркнул, что вследствие подорожания продовольственных товаров  обострится проблема недоедания. При этом эксперт обратил внимание на то, что недоедание – это не только нехватка калорий.

«К примеру, если ребенок должен ежедневно получать порядка 1200 калорий, а 700-800 калорий он получает от потребления хлеба, то это вовсе не означает, что у ребенка нет проблемы недоедания. Ребенок должен получать необходимые для его организма витамины, макро и микроэлементы», – отметил он. Пипоян также представил, что для полноценного обеспечения ребенка здоровым питанием семьи с заработком порядка 250 тысяч драмов должны выделять, как минимум, 150-160 тысяч драмов на обеспечение нормального питания детей, что в случае с высокими коммунальными выплатами просто невозможно.

По словам специалиста, в данном случае необходимо проводить единую государственную политику. К примеру, в европейских странах политика, направленная на обеспечение безопасности продуктов питания, реализуется таким образом, чтобы развивалась  сфера сельского хозяйства. 

«В Армении фактически может сложиться такая ситуация, при которой детскому саду какого-либо села может быть поставлена импортированная продукция, изготовленная с использованием молочного порошка. И это при том, что в самом селе есть собственное производство настоящего молока. Это, безусловно, парадокс. Это означает, что ответственные за аграрную политику сферы, как минимум, далеки от тенденций профессии», – отметил он. 



Источник Panorama.am
Share |

Смежные статьи

Տեքստում սխալ կամ վրիպակ նկատելու դեպքում, ուղարկեք խմբագրին հաղորդագրություն` նշելով տվյալ սխալը, այնուհետև սեղմելով Ctrl-Enter:

Новостная лента

17:18
Аятолла Али Хаменеи пригрозил «сокрушительным ответом» Израилю и США
Духовный лидер Ирана аятолла Али Хаменеи пригрозил Израилю и США «сокрушительным ответом» на ракетный обстрел его страны Израилем,...
Источник Panorama.am
17:12
Пожар произошел на станции «Ахалкалаки» железной дороги Баку-Тбилиси-Карс
1 ноября вечером, около 22:00, возник пожар на станции “Ахалкалаки” железной дороги Баку-Тбилиси-Карс. Возгорание произошло в...
Источник Panorama.am
17:08
Аделия Петросян: Если в произвольной все пройдет, как планируется, погуляю от всей души
Аделия Петросян выиграла короткую программу, получив от судей 85,67 балла.
Источник Panorama.am
17:03
Католикос Арам I и Луис Морено Окампо обсудили вопросы защиты прав арцахских армян
Католикос Великого Дома Киликийского Арам I 1 ноября провел телефонный разговор с первым прокурором Международного уголовного суда Луисом Морено...
Источник Panorama.am
16:38
Театр «Гой» в Ереване возобновит свою деятельность
Театр «Гой» с 4 ноября возобновит нормальную деятельность – в том же помещении, где он располагался все эти годы. ...
Источник Panorama.am
16:18
Ованнес Аветисян: Полиция в Армении находится в статусе заложника
Задержанный 2 дня назад и уже отпущенный на свободу эксперт в области управления государственными финансами Ованнес Аветисян и его адвокат,...
Источник Panorama.am
15:47
Александр Лазарян принес Армении золото ЧЕ по тяжелой атлетике U23 в Польше
Армянский тяжелоатлет Александр Лазарян принес Армении еще одно «золото» ЧЕ по тяжелой атлетике U23 в Польше. Александр...
Источник Panorama.am
15:14
Трагедия в Сербии: при обрушении козырька у здания вокзала в Нови-Саде погибли 14 человек
В Нови-Саде при обрушении козырька железнодорожного вокзала, по последним данным, погибли 14 человек, более 30 пострадали. В стране объявлен...
Источник Panorama.am
15:09
Армения привыкает к ночным заморозкам: 3-4 ноября похолодает на 3-6 градусов
На территории Армении днем 2-го ноября, ночью 3-го, 5-7 ноября ожидается погода без осадков. Прогнозы синоптиков приводит ГНКО «Центр...
Источник Panorama.am
14:29
Скандал в «Ну-ка, все вместе!» – во время выступления армянской певицы Арпи Абкарян
Из-за поведения Лазарева впервые за всю историю шоу один из музыкальных экспертов покинул судейское место на стене – это был фониатр Лев Рудин.
Источник Panorama.am
14:16
Почему недосып ведет к набору лишнего веса? Рассказала врач
Хронический недосып приводит к увеличенной выработке веществ, которые усиливают удовольствие от жирной и сладкой пищи. В итоге человек...
Источник Panorama.am
14:12
Погода в ноябре-2024: что ждет жителей Армении в конце осени
Ноябрь – переходный месяц от осени к зиме. В ноябре в Армении Солнце в полдень опускается все ниже к горизонту, восходит позже и заходит...
Источник Panorama.am
13:46
Карен Хачанов вышел в полуфинал «Мастерса» в Париже
Российский теннисист армянского происхождения Карен Хачанов пробился в полуфинал теннисного турнира в Париже. В четвертьфинальном поединке он...
Источник Panorama.am
13:24
Арман Царукян и Ислам Махачев могут провести реванш на UFC 311 18 января
Действующий чемпион UFC в легком весе Ислам Махачев и Арман Царукян могут провести реванш на турнире UFC 311, который пройдет 18 января в...
Источник Panorama.am
13:07
Тигран Абрамян: Отрицание Геноцида чревато новыми трагедиями
«Вопрос международного признания Геноцида армян для Армении и армянского народа является вопросом не только восстановления исторической...
Источник Panorama.am
12:47
Варужан Гегамян: Конференция ООН по климату могла не состояться в Азербайджане, если бы…
В Баку 11-22 ноября 2024 года будет проведена конференция ООН по климату (COP29). По словам тюрколога, кандидата исторических наук Варужана...
Источник Panorama.am
12:17
Transparency International: COP29 может стать дипломатической ширмой для властей Азербайджана по продвижению своих нефтегазовых интересов
До начала проведения Конференции ООН по климату (COP29) в Баку (11-22 ноября 2024 года) осталось всего несколько дней. После предыдущих хозяев...
Источник Panorama.am
11:52
«Голос Армении»: Почему карабахский конфликт является глобальной проблемой всего человечества
Газета «Голос Армении» пишет: «Как известно, участники проведенного недавно в Москве круглого стола «Этнические...
Источник Panorama.am
11:29
Армянская Апостольская церковь отмечает Праздник Всех святых
Сегодня, 2 ноября, Армянская Апостольская церковь отмечает Праздник Всех святых Ветхого и Нового Заветов, известных и неизвестных. В этот...
Источник Panorama.am
11:21
Экс-президент Боливии Моралес объявил голодовку
Экс-президент Боливии Эво Моралес, чьи сторонники уже 19 дней блокируют значимые дороги в стране и вступают в столкновения с полицией, объявил...
Источник Panorama.am
11:10
СМИ: Около 500 человек могли погибнуть в Испании в результате наводнений
Порядка 500 человек могли погибнуть в Испании в результате сильных ливней и наводнений, пишет газета Español со ссылкой на источники....
Источник Panorama.am
17:57
Число погибших в испанской Валенсии из-за наводнения выросло до 202 человек
Число жертв наводнения в автономном сообществе Валенсия в Испании достигло 202 человек, сообщили региональные власти в соцсети X. "По...
Источник Panorama.am
17:51
Суренян: Нас ждет сравнительно холодный ноябрь
ГНКО «Центр гидрометеорологии и мониторинга» министерства окружающей среды Армении сообщает: среднемесячная температура воздуха в...
Источник Panorama.am
17:44
«Искусство нужно не только для заработка денег»: Фрэнсис Форд Коппола – про фильмы Marvel
Недавно Фрэнсис Форд Коппола, режиссер «Крёстного отца» и «Мегалополиса», ответил на вопрос журналиста Cinepop, считает...
Источник Panorama.am
17:31
Анна Григорян: С помощью COP29 Азербайджан попытается очиститься как геноцидальное государство
«Удерживание Азербайджаном в плену, в заложниках каждого армянина – это не проблема лишь самих пленных и их семей, это проблема...
Источник Panorama.am
17:14
Метаксе Акопян: Невозможно добиться серьезных результатов, если в этом направлении не работают власти твоей собственной страны
«Международное сообщество обязано обратить внимание на преступления, которые сегодня Азербайджан совершает в отношении наших...
Источник Panorama.am
16:54
Демоян: Сказанное вчера Араратом Мирозяном – это очередное уголовно преследуемое деяние
«Арарат Мирзоян вчера прибегнул к примитивной уличной манипуляции», – сказал в беседе с корреспондентом Panorama.am бывший...
Источник Panorama.am
16:30
СМИ: В 2025 году поток помощи с Запада Украине может сильно сократиться
Западная помощь Украине в 2025 году может «сильно сократиться» по сравнению с годом текущим. В худшем случае военная поддержка может...
Источник Panorama.am
16:26
Пресс-секретарь Ереванского метрополитена: В Японии в метро дежурят мужчины, в часы пик заталкивая пассажиров в вагоны
В Ереванском метрополитене нашли своеобразный способ оправдать очереди в утренние и вечерние часы на станциях метро в армянской столице....
Источник Panorama.am
16:04
Карен Хачанов пробился в четвертьфинал «Мастерса» в Париже
Карен Хачанов вышел в четвертьфинал престижного турнира серии «Мастерс» в Париже. В третьем круге российский теннисист армянского...
Источник Panorama.am

Видео

Струнный квартет имени Комитаса отмечает 100-летие
17:38 02/02/2024

Струнный квартет имени Комитаса отмечает 100-летие

Подпишитесь и получайте обновления!

Самые популярные статьи

{"core.blocks.header.spell_message1":"\u0412\u044b\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u043d\u0430\u044f \u043e\u0448\u0438\u0431\u043a\u0430:","core.blocks.header.spell_message2":"\u041e\u0442\u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043e\u0431 \u043e\u0448\u0438\u0431\u043a\u0435?"}