Общество 16:50 06/01/2019 Армения

Эксперт: Оставшимся после праздничного застолья продуктам место в мусорном баке, а не в желудке

С оставшимися после Нового года салатами с майонезом, сметаной и яйцами нужно расставаться, не жалея. Следует помнить, что они – не дороже вашего здоровья. Что касается традиционного свиного окорока, то оставшиеся после праздничного застолья кусочки нужно попробовать на вкус, при наличии изменений в запахе или вкусе их также нужно выбрасывать. Если же все в порядке, то кусочки нужно вновь подвергнуть термообработке.

Оставшимся после праздничного застолья продуктам место в мусорном баке, а не в желудке, напоминает в беседе с корреспондентом Panorama.am руководитель департамента оценки риска пищевых цепей Центра эколого-ноосферных исследований Национальной академии наук (НАН) Армении Давид Пипоян, получивший в Италии докторскую степень специалиста по качеству и безопасности пищевых продуктов.

«У свиного окорока, индейки – срок хранения небольшой. Все мы знаем, что после термообработки они хранились не в холодильнике, а на праздничном столе – при температуре +18 градусов и выше, что является прекрасной средой для размножения микроорганизмов», – сказал он.

По словам Пипояна, если же выбрасывать жалко, то их повторно нужно подвергнуть термообработке, приготовить новое блюдо: например, прожарить с картофелем или приготовить соус с томатами. Как указал эксперт, нагрев продуктов в микроволновой печи также считается термической обработкой, однако он считает, что после этого у содержащих жир продуктов значительно ухудшаются вкус, запах и качественные характеристики.

Опасность для желудка представляет и выпечка со сливочным кремом. Что касается не содержащей крема выпечки, то ее можно употреблять в пищу на протяжении нескольких дней после приготовления.

«Все зависит от условий, в которых выпечка хранилась в эти дни. Если все это время она хранилась в холодном месте, на стол же подавались небольшие куски, то в этом случае она менее опасна», – указал он.

Чтобы перейти на обычный рацион питания, Пипоян рекомендует убрать со стола высококалорийные орехи с изюмом и цукатами, конфеты, сухофрукты, газированные и натуральные соки. Психологически сложно переходить на обычный рацион, будучи окруженными едой.

Поскольку в Армении 7 января – понедельник после отмечаемого 6 января праздника Богоявления и Рождества Христова – День поминовения усопших (Мерелоц) – является нерабочим, рабочие дни начнутся с 8 января, посему перейти на обычный режим раньше – дело непростое.

«Праздничные дни в Армении начинаются еще раньше, с началом корпоративных мероприятий. Если человек работает в нескольких местах или приглашен еще на один корпоратив, то у него также было два или три тяжелых ужина. Плюс к этому на протяжении 5-6 дней столы с обильной тяжелой едой, причем довольно мало среди них салатов из свежих овощей. В основном готовятся тяжелые салаты, заправленное майонезом и сметаной.

В этом случае мы имеем дело с содержащими жиры продуктами. Между тем, очень мало, например, приготовленных из помидоров и огурцов салатов, ту же говядину можно подавать со свежим перцем, без сметаны.

Сейчас на праздничных столах практически нельзя встретить приготовленные из зерновых блюда: паштета из бобов, закуски из нутового пюре (хумуса). Во всяком случае, все они имеют растительное происхождение и длительный срок хранения. Кроме того, в состав хумуса входит кунжутная паста, которая богата на полезные жиры, его не сравнить с заправленным майонезом салатом», – указывает Пипоян.

Вследствие этого, большинство продуктов, которые мы употребляем в праздничные дни, животного происхождения, а потребление столь большого количества белка и жира  –  тяжело для организма.

Специалист напоминает три важных правила при разгрузке организма:
1 . Режим питания: питаться три раза, дважды в день легко закусывать.

2. Устраивать разгрузочные дни для организма. «В эти дни важно внести в рацион питания существенные изменения, для разгрузки желудочно-кишечного тракта очень важно вывести из рациона выпечку и других мучных продуктов. Сейчас нужно употреблять больше зелени, овощей: например, салаты с морковкой, капустой, свежими помидорами, листьями салата, брокколи. В конце концов, думаю, употреблять одно и то же блюдо постоянно – надоедает», – говорит Давид Пипоян.

3. Убрать со стола оставшуюся тяжелую пищу: конфеты, орехи с цукатами, сухофрукты, например, можно вернуть в рацион через десять дней – уже в качестве завтрака.
 



Источник Panorama.am
Share |
Տեքստում սխալ կամ վրիպակ նկատելու դեպքում, ուղարկեք խմբագրին հաղորդագրություն` նշելով տվյալ սխալը, այնուհետև սեղմելով Ctrl-Enter:

Новостная лента

12:17
Transparency International: COP29 может стать дипломатической ширмой для властей Азербайджана по продвижению своих нефтегазовых интересов
До начала проведения Конференции ООН по климату (COP29) в Баку (11-22 ноября 2024 года) осталось всего несколько дней. После предыдущих хозяев...
Источник Panorama.am
11:52
«Голос Армении»: Почему карабахский конфликт является глобальной проблемой всего человечества
Газета «Голос Армении» пишет: «Как известно, участники проведенного недавно в Москве круглого стола «Этнические...
Источник Panorama.am
11:29
Армянская Апостольская церковь отмечает Праздник Всех святых
Сегодня, 2 ноября, Армянская Апостольская церковь отмечает Праздник Всех святых Ветхого и Нового Заветов, известных и неизвестных. В этот...
Источник Panorama.am
11:21
Экс-президент Боливии Моралес объявил голодовку
Экс-президент Боливии Эво Моралес, чьи сторонники уже 19 дней блокируют значимые дороги в стране и вступают в столкновения с полицией, объявил...
Источник Panorama.am
11:10
СМИ: Около 500 человек могли погибнуть в Испании в результате наводнений
Порядка 500 человек могли погибнуть в Испании в результате сильных ливней и наводнений, пишет газета Español со ссылкой на источники....
Источник Panorama.am
17:57
Число жертв наводнений на востоке Испании выросло до 205 человек
Число жертв наводнения в автономном сообществе Валенсия в Испании достигло 202 человек, сообщили региональные власти в соцсети X. "По...
Источник Panorama.am
17:51
Суренян: Нас ждет сравнительно холодный ноябрь
ГНКО «Центр гидрометеорологии и мониторинга» министерства окружающей среды Армении сообщает: среднемесячная температура воздуха в...
Источник Panorama.am
17:44
«Искусство нужно не только для заработка денег»: Фрэнсис Форд Коппола – про фильмы Marvel
Недавно Фрэнсис Форд Коппола, режиссер «Крёстного отца» и «Мегалополиса», ответил на вопрос журналиста Cinepop, считает...
Источник Panorama.am
17:31
Анна Григорян: С помощью COP29 Азербайджан попытается очиститься как геноцидальное государство
«Удерживание Азербайджаном в плену, в заложниках каждого армянина – это не проблема лишь самих пленных и их семей, это проблема...
Источник Panorama.am
17:14
Метаксе Акопян: Невозможно добиться серьезных результатов, если в этом направлении не работают власти твоей собственной страны
«Международное сообщество обязано обратить внимание на преступления, которые сегодня Азербайджан совершает в отношении наших...
Источник Panorama.am
16:54
Демоян: Сказанное вчера Араратом Мирозяном – это очередное уголовно преследуемое деяние
«Арарат Мирзоян вчера прибегнул к примитивной уличной манипуляции», – сказал в беседе с корреспондентом Panorama.am бывший...
Источник Panorama.am
16:30
СМИ: В 2025 году поток помощи с Запада Украине может сильно сократиться
Западная помощь Украине в 2025 году может «сильно сократиться» по сравнению с годом текущим. В худшем случае военная поддержка может...
Источник Panorama.am
16:26
Пресс-секретарь Ереванского метрополитена: В Японии в метро дежурят мужчины, в часы пик заталкивая пассажиров в вагоны
В Ереванском метрополитене нашли своеобразный способ оправдать очереди в утренние и вечерние часы на станциях метро в армянской столице....
Источник Panorama.am
16:04
Карен Хачанов пробился в четвертьфинал «Мастерса» в Париже
Карен Хачанов вышел в четвертьфинал престижного турнира серии «Мастерс» в Париже. В третьем круге российский теннисист армянского...
Источник Panorama.am
15:38
Нарек Малян: Ожидаемый провал «Священного движения» – уже свершившийся факт
Публицист, писатель, общественный деятель Нарек Малян, коснувшись интервью лидера движения «Священная борьба» архиепископа Баграта...
Источник Panorama.am
15:03
«Урарту» присоединяется к заявлениям с требованием отставки руководства Федерации футбола Армении
Футбольный клуб «Урарту» присоединяется к заявлениям фан-движений национальной сборной, клубов Премьер-лиги Армении, требующих...
Источник Panorama.am
15:00
Погода в Армении: в ближайшую неделю столбики термометров упадут на 11 градусов
В городе Ереван днем 1-2, а также 5-6 ноября ожидается погода без осадков. Вечером 3-го, ночью 4-го ноября в армянской столице возможен...
Источник Panorama.am
14:27
Почему в Ереванском метро очереди?
«Парк подвижного состава Ереванского метрополитена не сократился, просто увеличился поток пассажиров, выбирающих для передвижения по...
Источник Panorama.am
14:12
Одним из встретившихся с Анной Акопян успешных мужчин был Телемак Саакян
Одним из участников вечера Анны Акопян с успешными мужчинами стал Телемак Саакян – основатель компании «ТеСил», занимающейся...
Источник Panorama.am
13:38
Ваге Оганнисян: Почему в Армении не добиваются успеха (пока) протестные движения ?
«Мы не делаем одной важной вещи: после поражения не пытаемся понять причины неудач движений. Для этого у нас нет благоразумия, или, быть...
Источник Panorama.am
13:13
Лавров: Военное сотрудничество Турции и Украины вызвало у России недоумение
Россию удивляет готовность Турции оказывать посреднические услуги по Украине, продолжая сотрудничество с Киевом в военно-технической сфере. Об...
Источник Panorama.am
13:08
Британский словарь Collins назвал словом 2024 года прилагательное brat
Британский словарь английского языка Collins Dictionary назвал словом года прилагательное «brat», которое с недавних пор приобрело...
Источник Panorama.am
13:02
«Голос Армении»: Кто аморальнее: младоармяне Пашинян, Мирзоян и пр. или общество, которое их терпит?
Газета «Голос Армении» пишет: «Властная свора продолжает выступать с шокирующими заявлениями, и делает это хладнокровно,...
Источник Panorama.am
12:49
Наводнения в Испании: число жертв возросло до 158 человек, не менее 250 человек пропали без вести
Не менее 250 человек считаются пропавшими без вести в результате наводнений на востоке Испании, пишет газета Español со ссылкой на...
Источник Panorama.am
12:40
Остров в Арктике исчез из-за глобального потепления
Ледяной остров в архипелаге Земля Франца-Иосифа в Арктике полностью исчез. Ученые узнали об этом, проанализировав спутниковые снимки, передает...
Источник Panorama.am
12:28
Сона Агекян: Тигран Авинян, Сурен Григорян, спуститесь в метро
В столице Армении Ереване с 1 ноября обязательным условием для проезда в общественном транспорте Еревана (MAN, ZhongTong и GazelCity) стали...
Источник Panorama.am
12:07
В 2026 году Армения примет COP17
В 2026 году в Армении состоится Конференция сторон по биоразнообразию COP17. Об этом сообщают из министерства окружающей среды. На странице...
Источник Panorama.am
12:01
Трамп считает, что Харрис глупая как пробка
Кандидат в президенты США от Республиканской партии Дональд Трамп считает, что его оппонент от демократов Камала Харрис глупая как пробка....
Источник Panorama.am
17:47
Гегамян: Еще 1-2 года и будут говорить – «Нужно стать провинцией Турции, чтобы жить спокойно»
«Ложной приманкой установления «мира» Турция добьется полного демонтажа армянской государственности», – такое...
Источник Panorama.am
17:39
Днем 3 и 4 ноября температура воздуха в Армении постепенно понизится на 3-6 градусов
На территории Армении 1-2 ноября, ночью 3-го, 5-го ноября ожидается погода без осадков. Днем 3-го, 4-го ноября в отдельных регионах...
Источник Panorama.am

Видео

Струнный квартет имени Комитаса отмечает 100-летие
17:38 02/02/2024

Струнный квартет имени Комитаса отмечает 100-летие

Подпишитесь и получайте обновления!

Самые популярные статьи

{"core.blocks.header.spell_message1":"\u0412\u044b\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u043d\u0430\u044f \u043e\u0448\u0438\u0431\u043a\u0430:","core.blocks.header.spell_message2":"\u041e\u0442\u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043e\u0431 \u043e\u0448\u0438\u0431\u043a\u0435?"}