Общество 16:50 06/01/2019 Армения

Эксперт: Оставшимся после праздничного застолья продуктам место в мусорном баке, а не в желудке

С оставшимися после Нового года салатами с майонезом, сметаной и яйцами нужно расставаться, не жалея. Следует помнить, что они – не дороже вашего здоровья. Что касается традиционного свиного окорока, то оставшиеся после праздничного застолья кусочки нужно попробовать на вкус, при наличии изменений в запахе или вкусе их также нужно выбрасывать. Если же все в порядке, то кусочки нужно вновь подвергнуть термообработке.

Оставшимся после праздничного застолья продуктам место в мусорном баке, а не в желудке, напоминает в беседе с корреспондентом Panorama.am руководитель департамента оценки риска пищевых цепей Центра эколого-ноосферных исследований Национальной академии наук (НАН) Армении Давид Пипоян, получивший в Италии докторскую степень специалиста по качеству и безопасности пищевых продуктов.

«У свиного окорока, индейки – срок хранения небольшой. Все мы знаем, что после термообработки они хранились не в холодильнике, а на праздничном столе – при температуре +18 градусов и выше, что является прекрасной средой для размножения микроорганизмов», – сказал он.

По словам Пипояна, если же выбрасывать жалко, то их повторно нужно подвергнуть термообработке, приготовить новое блюдо: например, прожарить с картофелем или приготовить соус с томатами. Как указал эксперт, нагрев продуктов в микроволновой печи также считается термической обработкой, однако он считает, что после этого у содержащих жир продуктов значительно ухудшаются вкус, запах и качественные характеристики.

Опасность для желудка представляет и выпечка со сливочным кремом. Что касается не содержащей крема выпечки, то ее можно употреблять в пищу на протяжении нескольких дней после приготовления.

«Все зависит от условий, в которых выпечка хранилась в эти дни. Если все это время она хранилась в холодном месте, на стол же подавались небольшие куски, то в этом случае она менее опасна», – указал он.

Чтобы перейти на обычный рацион питания, Пипоян рекомендует убрать со стола высококалорийные орехи с изюмом и цукатами, конфеты, сухофрукты, газированные и натуральные соки. Психологически сложно переходить на обычный рацион, будучи окруженными едой.

Поскольку в Армении 7 января – понедельник после отмечаемого 6 января праздника Богоявления и Рождества Христова – День поминовения усопших (Мерелоц) – является нерабочим, рабочие дни начнутся с 8 января, посему перейти на обычный режим раньше – дело непростое.

«Праздничные дни в Армении начинаются еще раньше, с началом корпоративных мероприятий. Если человек работает в нескольких местах или приглашен еще на один корпоратив, то у него также было два или три тяжелых ужина. Плюс к этому на протяжении 5-6 дней столы с обильной тяжелой едой, причем довольно мало среди них салатов из свежих овощей. В основном готовятся тяжелые салаты, заправленное майонезом и сметаной.

В этом случае мы имеем дело с содержащими жиры продуктами. Между тем, очень мало, например, приготовленных из помидоров и огурцов салатов, ту же говядину можно подавать со свежим перцем, без сметаны.

Сейчас на праздничных столах практически нельзя встретить приготовленные из зерновых блюда: паштета из бобов, закуски из нутового пюре (хумуса). Во всяком случае, все они имеют растительное происхождение и длительный срок хранения. Кроме того, в состав хумуса входит кунжутная паста, которая богата на полезные жиры, его не сравнить с заправленным майонезом салатом», – указывает Пипоян.

Вследствие этого, большинство продуктов, которые мы употребляем в праздничные дни, животного происхождения, а потребление столь большого количества белка и жира  –  тяжело для организма.

Специалист напоминает три важных правила при разгрузке организма:
1 . Режим питания: питаться три раза, дважды в день легко закусывать.

2. Устраивать разгрузочные дни для организма. «В эти дни важно внести в рацион питания существенные изменения, для разгрузки желудочно-кишечного тракта очень важно вывести из рациона выпечку и других мучных продуктов. Сейчас нужно употреблять больше зелени, овощей: например, салаты с морковкой, капустой, свежими помидорами, листьями салата, брокколи. В конце концов, думаю, употреблять одно и то же блюдо постоянно – надоедает», – говорит Давид Пипоян.

3. Убрать со стола оставшуюся тяжелую пищу: конфеты, орехи с цукатами, сухофрукты, например, можно вернуть в рацион через десять дней – уже в качестве завтрака.
 



Источник Panorama.am
Share |
Տեքստում սխալ կամ վրիպակ նկատելու դեպքում, ուղարկեք խմբագրին հաղորդագրություն` նշելով տվյալ սխալը, այնուհետև սեղմելով Ctrl-Enter:

Новостная лента

17:30
Праздники Армянской церкви: 23 ноября в календаре
Сегодня, 23 ноября, Армянская Апостольская церковь отмечает День памяти Свв. Патриархов Григория и Николая Чудотворцев и епископа Мирона,...
Источник Panorama.am
17:15
На базе ЮВО в Армении отработали способы действия в условиях применения «противником» оружия массового поражения
Военнослужащие подразделений радиационной, химической и биологической (РХБ) защиты российской военной базы в Армении отработали способы действий...
Источник Panorama.am
17:05
Мелконян: Армения на высоком уровне ни разу не отреагировала на раскручиваемый Баку проект «Западный Азербайджан»
«Такие заявления очень трудно понять и вот почему: Армения на высоком уровне ни разу не отреагировала на столь активно раскручиваемый Баку...
Источник Panorama.am
16:32
Звезда вокального шоу «Голос» за год похудел на 100 кг
Звезда вокального шоу «Голос» Шарип Умханов похудел на 100 кг за один год. Об этом он рассказал в Instagram. «Ровно год...
Источник Panorama.am
16:23
В Исландии вулкан Сундхнукур извергается в седьмой раз за год. Эпичные кадры
Вулкан Сундхнукур достиг своего пика активности. Он уже три дня сотрясает полуостров Рейкьянес в Исландии. Раскаленная лава растеклась в радиусе...
Источник Panorama.am
16:17
Ветер, осадки и похолодание: синоптики рассказали, какая погода прогнозируется в Армении с понедельника
Днем 23 ноября, а также 24 и 28 ноября на территории Армении прогнозируется погода без осадков. Прогнозы синоптиков приводит ГНКО «Центр...
Источник Panorama.am
15:37
СМИ: Лидеры ОДКБ в Астане обсудят удары дальнобойным оружием по России
Лидеры ОДКБ на сессии Совета коллективной безопасности в Астане обсудят ситуацию с разрешением Запада бить дальнобойными ракетами вглубь РФ. Об...
Источник Panorama.am
15:35
Израиль нанес удар по Бейруту: 11 человек погибли
11 человек погибли и более 60 получили ранения в результате израильского авиаудара по ливанской столице. Жилой восьмиэтажный дом в центре...
Источник Panorama.am
15:27
Свадьба долгожителей: 98-летний мужчина женился на 96-летней женщине
В американском городе Остин 98-летний мужчина и 96-летняя летняя сыграли свадьбу в доме престарелых. Торжество прошло менее чем через год после...
Источник Panorama.am
15:14
Мы положились на европейские сказки и оказались в этой ситуации – А.Хачикян
«Мы сегодня оказались в такой ситуации вследствие проводимой последние 6 лет политики», – заявил 23 ноября на проходящей в...
Источник Panorama.am
14:44
Политолог – о заявлениях Пашиняна: Напоминает парня, который убил родителей, но просит суд пожалеть сироту
Политолог Степан Даниелян, коснувшись сделанных накануне, 22 ноября, Николом Пашиняном в ходе интервью Общественному телевидению Армении...
Источник Panorama.am
14:34
Сурен Саркисян: Армяно-азербайджанские переговоры на данный момент в определенной степени заморожены
«Армяно-азербайджанские переговоры на данный момент в определенной степени заморожены, поскольку в США являющуюся посредником на этих...
Источник Panorama.am
14:10
А.Халатян: Можно сказать, что армяно-российские отношения находятся в агонии
«Не секрет, что уже неоднократно власти Армении и тот же Никол Пашинян внедряли в армянское общество азербайджанские нарративы»,...
Источник Panorama.am
13:43
«Голос Армении»: Плохая новость для Алиева и его марионеток
 Газета «Голос Армении» пишет:  «Международный уголовный суд (МУС) выдал ордеры на арест премьер-министра...
Источник Panorama.am
13:26
Жители Сюникской области Армении почувствовали землетрясение с эпицентром в 42 км от Гориса
Сейсмологическая сеть Территориальной службы сейсмической защиты МВД Республики Армения 23 ноября, в 12:10 по местному времени (08։10 по...
Источник Panorama.am
13:17
Тигран Абрамян – о концепции трансформации армии: Сократить срок срочной службы до 2027 года нереально
Власти Армении приняли новую концепцию трансформации армии (основные ориентиры), 8-я глава которой озаглавлена как «Переход к...
Источник Panorama.am
12:35
Глава МИД Германии Анналена Бербок подала на развод после 17 лет брака
Министр иностранных дел Германии Анналена Бербок и ее муж Даниэль Холефляйш объявили о разводе после 17 лет брака, передает МИР 24. Пара...
Источник Panorama.am
12:28
Овик Агазарян рассекретил, когда ответит на просьбу Пашиняна по поводу сложения мандата
Депутат Национального Собрания Армении от фракции правящей партии «Гражданский договор» Овик Агазарян уже принял решение по просьбе...
Источник Panorama.am
12:13
«Не только невежество, но и подлость»: Левон Кочарян – о заявлении Никола Пашиняна относительно Западной Армении
Депутат Национального Собрания от фракции оппозиционного блока «Армения» Левон Кочарян отреагировал на резонансное заявление Никола...
Источник Panorama.am
11:45
«Я муж Джо Байдена. Этим титулом я горжусь больше всего». Очередная оговорка уходящего президента США
Президент США Джо Байден оговорился на выступлении на торжественном ужине в Белом доме. Он сказал, что гордится быть «мужем Джо...
Источник Panorama.am
11:40
Назван топ-5 природных антибиотиков
Чеснок, мед и имбирь являются природными антибиотиками, способными естественным образом укреплять иммунную систему, рассказали в Центре...
Источник Panorama.am
11:35
Зеленский лишил Баскова и Киркорова государственных наград Украины
Президент Украины Владимир Зеленский лишил государственных наград нескольких российских артистов. Об этом сообщается на официальном сайте...
Источник Panorama.am
17:35
Айк Марутян согласился провести дебаты с Тиграном Авиняном
Бывший мэр Еревана Айк Марутян согласился провести дебаты с нынешним градоначальником Тиграном Авиняном. «Дорогие соотечественники!...
Источник Panorama.am
17:24
Байрамов обсудил с главой МИД Германии «проблемы в мирном процессе» между Ереваном и Баку
В Баку состоялась встреча глав МИД Германии и Азербайджана Анналены Бербок и Джейхуна Байрамова. Как передают азербайджанские СМИ со ссылкой...
Источник Panorama.am
17:09
Азербайджану и Турции нужно с помощью Пашиняна превратить Армению в «проходной двор» для своих фур – Шармазанов
Никол Пашинян ведет сегодня Армению к окончательному краху, к де-факто и де-юре разрушению Третьей республики, к отуречиванию или превращению...
Источник Panorama.am
16:27
Сборная Армении сыграет с командой Грузии в плей-офф Лиги наций УЕФА
22 ноября в штаб-квартире УЕФА в швейцарском Ньоне прошла жеребьевка плей-офф Лиги наций УЕФА, сообщается на сайте Федерации футбола Армении....
Источник Panorama.am
16:24
На автодороге Ванадзор-Дилижан в Армении загорелся грузовик
22-го ноября в 11:28 в центр кризисного управления Лорийского областного спасательного управления поступил звонок о том, что на 16-ом километре...
Источник Panorama.am
16:18
Ален Симонян публикует фото из Вьетнама: на одном из них он с оппозиционным депутатом НС Армении
Возглавляемая председателем Национального Собрания Армении Аленом Симоняном делегация находится с официальным визитом в Социалистической...
Источник Panorama.am
15:53
Вся в отца: у Ким Кардашьян седьмой год юридического образования
Ким Кардашьян – не только звезда реалити, бизнесвумен и многодетная мать. Она еще и прилежная студентка юридического факультета, пишет...
Источник Panorama.am
15:38
Температура воздуха стремительно падает: синоптики рассказали о погоде в Армении
Днем 22-го и 27-го, 23-24 ноября на территории Армении прогнозируется погода без осадков. Прогнозы синоптиков приводит ГНКО «Центр...
Источник Panorama.am

Видео

Струнный квартет имени Комитаса отмечает 100-летие
17:38 02/02/2024

Струнный квартет имени Комитаса отмечает 100-летие

Подпишитесь и получайте обновления!

Самые популярные статьи

{"core.blocks.header.spell_message1":"\u0412\u044b\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u043d\u0430\u044f \u043e\u0448\u0438\u0431\u043a\u0430:","core.blocks.header.spell_message2":"\u041e\u0442\u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043e\u0431 \u043e\u0448\u0438\u0431\u043a\u0435?"}