Картофель подорожал, что есть?
Цены на продукты питания в Армении с каждым месяцем повышаются. Например, по сравнению с сентябрем прошлого года картофель подорожал на 66,7%. Овощи подорожали на 64-75%. Подорожали рис, злаковые, мясо, морепродукты, хлебобулочные изделия, молочные продукты.
Как влияет повышение цен продуктов питания на режим питания граждан? Напомним, что почти одна треть населения Армении живет бедно.
Информационно-аналитический центр ГНКО «Экоцентр» по оценке риска пищевых цепочек на протяжении долгих лет изучает пищевой режим людей. Исследования в основном проводились в Ереване, однако в этом году география расширилась, включив также сельские и городские общины областей Армении.
Глава центра, доктор диетологии Давид Пипоян, ссылаясь на результаты исследований, в беседе с Panorama.am отметил, что есть четкая связь между режимом питания людей и их финансовыми средствами.
«В группе уязвимости те люди, у которых годовые доходы низки. Они не могут себе позволить приобретать необходимые организму все продукты, получать все полезные вещества. В результате человек питается неполноценно, не может разнообразно питаться. Например, семьи с низкими доходами необходимые им калории получают из углеводов – хлеба, хлебных продуктов, макарон»,- говорит диетолог.
В результате исследования научные сотрудники центра констатировали, что, например, после повышения цен на говядину люди начинают больше употреблять куриное мясо. Как изменится пищевое поведение людей после 66%-процентного подорожания картофеля, специалист затрудняется ответить, подобных исследований не проводилось. Однако одно очевидно: в Армении граждане потребляют очень много картофеля.
«В Армении картофель имеет важное значение. Наши исследования показывают, что в Ереване и в областях картофель потребляется в достаточно больших объемах, например, гражданин в месяц может потреблять 3 кг картофеля, а в годовом разрезе получается до 40 кг»,- говорит Пипоян.
В ближайшее время центр изучит, как в условиях повышения цен изменилось потребление картофеля в зимние месяцы.