Общество 17:05 23/02/2022 Армения

Как консервировать продукты с сохранением настоящего вкуса, а консервы сделать на 100% натуральными? Секреты рецептов

После 30 жизнь начинает шутить с нами шутки: мы начинаем задумываться, ни больше-ни меньше, о секретах сохранения натурального вкуса в консервах, консервированных овощей и фруктов, а самое главное – о безопасности. Недавно в одной из женских групп в соцсетях развернулась дискуссия: большинство участниц указывали, что предпочитают больше покупать консервы, чем изготавливать их в домашних условиях собственными руками. Конечно, большая часть из них – проживающие за пределами Армении армянки, закупающие консервы армянского производства в далеких европах, америках и россиях, чтобы утолить тоску вкусу и запаху Родины. Но здесь есть и одно радостное но: фактически, армянская продукция проходит все строгие контроли качества, соответствует международным стандартам и конкурентоспособна на мировом рынке. Меня, пожалуй, обрадовало и то, что покупают не только местные армяне, но и сами иностранцы (видимо, причина – большие комплексы больших народов маленьких стран).

Консервы известного в Армении и за ее пределами своим вкусом и натуральностью бренда Homeland, например, едят в США, Европе, России, Иране, вскоре они появятся и на прилавках в Китае. Для меня, как для потребителя, например, очень важен факт объемов и разнообразия стран экспорта этого бренда – можно увереннее покупать и включать в свой рацион. Но  идентичны ли консервы, продаваемые в Армении и за рубежом, или есть различия между экспортируемыми и предусмотренными для местного потребления?

Есть ли какой-то секретный ингредиент, который делает продукцию такой вкусной? И является ли он на 100% натуральным, как указано на этикетке? Удается ли консервировать так, чтобы сохранялись витамины и питательные вещества, а консервы были безопасны? Чтобы выяснить это, мы отправились на консервный завод Homeland – для получения ответов из первых рук.


Если бы мы побывали на заводе в сезон закупок, мойки и заготовки фруктов и овощей, увидели и рассказали бы больше, однако и во время нашего посещения работа кипела. К отправке готовили очередной крупный заказ для российской сети магазинов «Магнит». По словам директора завода Григора Даниеляна, у них есть контракт с этой компанией, поставки осуществляют каждый месяц.

Абсолютно идентичная продукция – и для внутреннего потребления, и для экспорта

«В прошлом году эта крупная торговая сеть запросила только 750 000 штук "Ахоржака" (с армянского переводится как "Аппетит"). С самого начала нашей целью было предоставление качественной продукции, которая будет конкурентоспособна как в Армении, так и за ее пределами.

То есть мы связывали надежды как с потенциалом местного рынка, так и с широкими возможностями зарубежных рынков. Абсолютно та же продукция, производимая и для внутреннего потребления, и для экспорта. Владельцем было поставлено 3 требования перед нами: качество, качество, качество. Судя по спросу, можно однозначно сказать, что цель мы оправдали. Мы получили сертификат ISO. Нашему бренду всего 3 года, мы основали его в 2019 году, это созданная с нуля компания, но известная и в Армении, и за ее пределами. Хотя начало совпало со вспышкой коронавируса, мы столкнулись с трудностями, но мы и их преодолели. Мы осуществляем поставки в США, Англию, Францию, Германию, Россию, Бельгию, Польшу, Беларусь, Узбекистан, Иран и т.д., вскоре будем представлены и в Китае», – говорит Григор Даниелян.

Как из США прибыли за перечной пастой, а Имам Баялди полюбился в Европе

Главный технолог завода Рубен Хачатрян говорит, что независимо от того, идете ли вы в супермаркет в Лондоне, США, Иджеване, Краснодаре, Москве, Париже или Германии, вы найдете аналогичную продукцию предприятия.

«Разницы в качестве нет, но иногда бывают спецзаказы, например, для США мы произвели перечную пасту, на нее большой спрос там, говорят, ее едят в основном мексиканцы и сирийцы, это очень острая и соленая паста. Мы только выводим этот продукт на армянский рынок, у него уже есть постоянные покупатели. В США икру из баклажанов и шашлык из овощей заказывают более острыми, чем, например, требуют европейские страны. В Европе очень известен и востребован Имам Баялди, а прихоть российского рынка – чтобы соления были более соленными. Чисто такого рода отличия.  В остальном – то же самое. Наших соотечественников больше всего привлекают домашность. Диаспора более эмоциональна. Когда представители компаний из Диаспоры приходят на дегустацию, чтобы сделать заказы, они в основном воодушевляются, поскольку наша продукция напоминает им приготовленное их мамами и бабушками, они ощущают запах Родины, дома... ну, наш лозунг именно об этом. Homeland – вкус и запах наших гор».

100% натуральное, 100% армянское

На вопрос, не слишком ли преувеличен Ваш лозунг: 100% натуральное, 100% армянское, можно ли консервировать, сохраняя 100% натуральности, не используя добавки, Рубен говорит: «Я, как главный технолог, гарантирую, что наша продукция – на 100% натуральная, в ней нет добавок, потому что их добавляют в продукты, не прошедшие достаточную стерилизацию, таким образом решают проблему хранения. Так как наша продукция проходит профессиональную термическую обработку, никаких добавок не требуется. Я против их использования, даже в пределах нормы. Любые консервы с нашего завода можно отнести в лабораторию, проверить и убедиться в этом. Внешний вид уже подсказывает, что будешь кушать, какой вкус почувствуешь.





Материал Теймине Арутюнян полностью и на армянском языке – по ссылке.

P.S. Если у вас есть уникальная продукция, о которой вы хотели бы рассказать, напишите нам по адресу эл. почты [email protected] и ждите, возможно, в следующий раз посетим именно Вас.



Источник Panorama.am
Share |
Տեքստում սխալ կամ վրիպակ նկատելու դեպքում, ուղարկեք խմբագրին հաղորդագրություն` նշելով տվյալ սխալը, այնուհետև սեղմելով Ctrl-Enter:

Новостная лента

17:30
Праздники Армянской церкви: 23 ноября в календаре
Сегодня, 23 ноября, Армянская Апостольская церковь отмечает День памяти Свв. Патриархов Григория и Николая Чудотворцев и епископа Мирона,...
Источник Panorama.am
17:15
На базе ЮВО в Армении отработали способы действия в условиях применения «противником» оружия массового поражения
Военнослужащие подразделений радиационной, химической и биологической (РХБ) защиты российской военной базы в Армении отработали способы действий...
Источник Panorama.am
17:05
Мелконян: Армения на высоком уровне ни разу не отреагировала на раскручиваемый Баку проект «Западный Азербайджан»
«Такие заявления очень трудно понять и вот почему: Армения на высоком уровне ни разу не отреагировала на столь активно раскручиваемый Баку...
Источник Panorama.am
16:32
Звезда вокального шоу «Голос» за год похудел на 100 кг
Звезда вокального шоу «Голос» Шарип Умханов похудел на 100 кг за один год. Об этом он рассказал в Instagram. «Ровно год...
Источник Panorama.am
16:23
В Исландии вулкан Сундхнукур извергается в седьмой раз за год. Эпичные кадры
Вулкан Сундхнукур достиг своего пика активности. Он уже три дня сотрясает полуостров Рейкьянес в Исландии. Раскаленная лава растеклась в радиусе...
Источник Panorama.am
16:17
Ветер, осадки и похолодание: синоптики рассказали, какая погода прогнозируется в Армении с понедельника
Днем 23 ноября, а также 24 и 28 ноября на территории Армении прогнозируется погода без осадков. Прогнозы синоптиков приводит ГНКО «Центр...
Источник Panorama.am
15:37
СМИ: Лидеры ОДКБ в Астане обсудят удары дальнобойным оружием по России
Лидеры ОДКБ на сессии Совета коллективной безопасности в Астане обсудят ситуацию с разрешением Запада бить дальнобойными ракетами вглубь РФ. Об...
Источник Panorama.am
15:35
Израиль нанес удар по Бейруту: 11 человек погибли
11 человек погибли и более 60 получили ранения в результате израильского авиаудара по ливанской столице. Жилой восьмиэтажный дом в центре...
Источник Panorama.am
15:27
Свадьба долгожителей: 98-летний мужчина женился на 96-летней женщине
В американском городе Остин 98-летний мужчина и 96-летняя летняя сыграли свадьбу в доме престарелых. Торжество прошло менее чем через год после...
Источник Panorama.am
15:14
Мы положились на европейские сказки и оказались в этой ситуации – А.Хачикян
«Мы сегодня оказались в такой ситуации вследствие проводимой последние 6 лет политики», – заявил 23 ноября на проходящей в...
Источник Panorama.am
14:44
Политолог – о заявлениях Пашиняна: Напоминает парня, который убил родителей, но просит суд пожалеть сироту
Политолог Степан Даниелян, коснувшись сделанных накануне, 22 ноября, Николом Пашиняном в ходе интервью Общественному телевидению Армении...
Источник Panorama.am
14:34
Сурен Саркисян: Армяно-азербайджанские переговоры на данный момент в определенной степени заморожены
«Армяно-азербайджанские переговоры на данный момент в определенной степени заморожены, поскольку в США являющуюся посредником на этих...
Источник Panorama.am
14:10
А.Халатян: Можно сказать, что армяно-российские отношения находятся в агонии
«Не секрет, что уже неоднократно власти Армении и тот же Никол Пашинян внедряли в армянское общество азербайджанские нарративы»,...
Источник Panorama.am
13:43
«Голос Армении»: Плохая новость для Алиева и его марионеток
 Газета «Голос Армении» пишет:  «Международный уголовный суд (МУС) выдал ордеры на арест премьер-министра...
Источник Panorama.am
13:26
Жители Сюникской области Армении почувствовали землетрясение с эпицентром в 42 км от Гориса
Сейсмологическая сеть Территориальной службы сейсмической защиты МВД Республики Армения 23 ноября, в 12:10 по местному времени (08։10 по...
Источник Panorama.am
13:17
Тигран Абрамян – о концепции трансформации армии: Сократить срок срочной службы до 2027 года нереально
Власти Армении приняли новую концепцию трансформации армии (основные ориентиры), 8-я глава которой озаглавлена как «Переход к...
Источник Panorama.am
12:35
Глава МИД Германии Анналена Бербок подала на развод после 17 лет брака
Министр иностранных дел Германии Анналена Бербок и ее муж Даниэль Холефляйш объявили о разводе после 17 лет брака, передает МИР 24. Пара...
Источник Panorama.am
12:28
Овик Агазарян рассекретил, когда ответит на просьбу Пашиняна по поводу сложения мандата
Депутат Национального Собрания Армении от фракции правящей партии «Гражданский договор» Овик Агазарян уже принял решение по просьбе...
Источник Panorama.am
12:13
«Не только невежество, но и подлость»: Левон Кочарян – о заявлении Никола Пашиняна относительно Западной Армении
Депутат Национального Собрания от фракции оппозиционного блока «Армения» Левон Кочарян отреагировал на резонансное заявление Никола...
Источник Panorama.am
11:45
«Я муж Джо Байдена. Этим титулом я горжусь больше всего». Очередная оговорка уходящего президента США
Президент США Джо Байден оговорился на выступлении на торжественном ужине в Белом доме. Он сказал, что гордится быть «мужем Джо...
Источник Panorama.am
11:40
Назван топ-5 природных антибиотиков
Чеснок, мед и имбирь являются природными антибиотиками, способными естественным образом укреплять иммунную систему, рассказали в Центре...
Источник Panorama.am
11:35
Зеленский лишил Баскова и Киркорова государственных наград Украины
Президент Украины Владимир Зеленский лишил государственных наград нескольких российских артистов. Об этом сообщается на официальном сайте...
Источник Panorama.am
17:35
Айк Марутян согласился провести дебаты с Тиграном Авиняном
Бывший мэр Еревана Айк Марутян согласился провести дебаты с нынешним градоначальником Тиграном Авиняном. «Дорогие соотечественники!...
Источник Panorama.am
17:24
Байрамов обсудил с главой МИД Германии «проблемы в мирном процессе» между Ереваном и Баку
В Баку состоялась встреча глав МИД Германии и Азербайджана Анналены Бербок и Джейхуна Байрамова. Как передают азербайджанские СМИ со ссылкой...
Источник Panorama.am
17:09
Азербайджану и Турции нужно с помощью Пашиняна превратить Армению в «проходной двор» для своих фур – Шармазанов
Никол Пашинян ведет сегодня Армению к окончательному краху, к де-факто и де-юре разрушению Третьей республики, к отуречиванию или превращению...
Источник Panorama.am
16:27
Сборная Армении сыграет с командой Грузии в плей-офф Лиги наций УЕФА
22 ноября в штаб-квартире УЕФА в швейцарском Ньоне прошла жеребьевка плей-офф Лиги наций УЕФА, сообщается на сайте Федерации футбола Армении....
Источник Panorama.am
16:24
На автодороге Ванадзор-Дилижан в Армении загорелся грузовик
22-го ноября в 11:28 в центр кризисного управления Лорийского областного спасательного управления поступил звонок о том, что на 16-ом километре...
Источник Panorama.am
16:18
Ален Симонян публикует фото из Вьетнама: на одном из них он с оппозиционным депутатом НС Армении
Возглавляемая председателем Национального Собрания Армении Аленом Симоняном делегация находится с официальным визитом в Социалистической...
Источник Panorama.am
15:53
Вся в отца: у Ким Кардашьян седьмой год юридического образования
Ким Кардашьян – не только звезда реалити, бизнесвумен и многодетная мать. Она еще и прилежная студентка юридического факультета, пишет...
Источник Panorama.am
15:38
Температура воздуха стремительно падает: синоптики рассказали о погоде в Армении
Днем 22-го и 27-го, 23-24 ноября на территории Армении прогнозируется погода без осадков. Прогнозы синоптиков приводит ГНКО «Центр...
Источник Panorama.am

Видео

Струнный квартет имени Комитаса отмечает 100-летие
17:38 02/02/2024

Струнный квартет имени Комитаса отмечает 100-летие

Подпишитесь и получайте обновления!

Самые популярные статьи

{"core.blocks.header.spell_message1":"\u0412\u044b\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u043d\u0430\u044f \u043e\u0448\u0438\u0431\u043a\u0430:","core.blocks.header.spell_message2":"\u041e\u0442\u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043e\u0431 \u043e\u0448\u0438\u0431\u043a\u0435?"}