Здоровье 16:01 05/03/2022 Армения

Давид Пипоян: Виновник последовавших за запретом солонок насмешек – Минздрав Армении

Законодательная инициатива министерства здравоохранения Армении о запрете солонок на столах на объектах общественного питания стала поводом шуток и насмешек пользователей армянского сегмента социальных сетей.

В беседе с корреспондентом Panorama.am руководитель департамента оценки риска пищевых цепей Центра эколого-ноосферных исследований Национальной академии наук (НАН) Армении Давид Пипоян виновником сложившейся ситуации считает госведомство, инициировавшее подобные законодательные поправки.

Он считает, что законопроект является самоцелью, ожидаемого результата он не принесет, между тем, злоупотребление количеством соли и обусловленная этим проблема для здоровья населения действительно существуют, эту проблему нужно решать.

По словам эксперта, перед всем этим министерство должно было провести оценку рисков, информирование населения и другие работы.

«Во всем мире для разработки политики в сфере безопасности пищевых продуктов, связанной с питанием политики основой служат наукоемкие данные, когда научные  центры изучают риски для здоровья от той или иной проблемы, затем на основе этих данных они разрабатывают план действий», – представляет принятую практику Пипоян.

Он констатирует: в Армении тоже есть такой закон, но он крайне формальный. В законе указано, что политика безопасности пищевых продуктов должна осуществляться на основе оцененных рисков, оценку рисков должен проводить научный центр, но ничего не делается.

Согласно международным рекомендациям, безопасная для здоровья норма потребления соли – 5 граммов в день, между тем, у Минздрава есть постановление о рационе детей, где допустимое количество для детей составляет 6 граммов.

«Если у страны нет собственных исследований в области питания, референсных значений по рациону питания, то, по меньшей мере, приходится принимать использование количеств, гарантированных другими странами или другими международными организациями. Теперь министерство здравоохранения Армении установило для детских садов порог в шесть граммов, а международные организации рекомендуют пять граммов. С чего теперь нужно начать? Быть может, с внесения соответствующих изменений в правовые акты? Надо учитывать, что большинство детей посещают детский сад, их там кормят трижды, а мы не каждый день ходим в заведения общепита, кафе, рестораны», – уточняет Пипоян.

В контексте оценки факторов общественного здоровья доктор пищеведения (Италия) Давид Пипоян придает важность нормированию количества соли в различных продуктах питания, например, в хлебе.

«Почему в хлебе? Потому что подавляющее большинство нашего населения ежедневно потребляет большое количество хлеба, который содержит соль. Наших сыры также выделяются высоким содержанием поваренной соли, мы употребляем в пищу соленья с высоким содержанием соли», – говорит он.

В данном контексте руководитель центра обращает внимание на то, что для восполнения дефицита йода у населения было проведено йодирование соли.

«Если спросить министерство здравоохранения, почему для детских садов они установили 6 граммов соли, они это обоснуют необходимостью восполнения дефицита йода. Теперь, с одной стороны, говорят, употребляйте соль, чтобы восполнить дефицит йода, с другой стороны же – призывают употреблять меньше соли. Сейчас, фактически, министерство не проводило информирования общественности, не представило данных о том, во сколько раз превышает норму употребление нами соли, через какие продукты мы получаем большое количество соли. Не выполнив эти работы, они идут на проведение “реформ”», – говорит специалист.

Введение штрафа за наличие солонки на столе в заведениях общепита, убежден Пипоян, не может решить проблему в сфере здравоохранения. Например, люди во время перерыва на работе отравляются не в заведения общепита, а заказывают или покупают готовую еду.

«Если наша цель – охрана общественного здоровья, то эти факторы должны быть оценены, иначе информирование населения невозможно. Очень небольшой процент населения ежедневно посещает заведения общественного питания. Между тем, мы каждый день потребляем хлеб, который содержит много соли», – подчеркивает Пипоян и отмечает: желающий решить проблему в сфере общественного здравоохранения, например, будет осуществлять надлежащий контроль над меню в детских садах (так как после привыкания к соли в таком возрасте в дальнейшем с трудом дается отказ от этой привычки), уменьшит количество соли, используемой в производстве хлеба.

Пипоян озвучивает вопрос: как люди должны знать, сколько граммов соли они потребляют ежедневно, в каких продуктах содержится больше всего соли?

«Разрабатывающий политику орган не должен проводить эту оценку риска, он должен заказать это научному органу, последний должен измерить содержание соли в продуктах, потребляемых дома и вне дома, после чего он должен провести исследование касательно объема и частоты употребления этих продуктов. После этого должен быть произведен количественный расчет, должен быть установлен допустимый порог, должно быть четко указано, что, употребляя в пищу те или иные продукты, человек превышает этот порог», – поясняет он.

Научный центр начал проводить такое исследование, у них будут данные уже в следующем месяце.

«Есть предварительная картина, но я не стану ее обнародовать. В конце концов, кто нас об этом спрашивал? Армения – единственная страна, где мнение ученых не учитывается. Высмеивание армянским сегментом Facebook данного законопроекта сейчас – следствие отказа от сотрудничества с ученым. Есть «философы», которые пишут, что это очень важное решение проблемы общественного здравоохранения, критикуют людей, которые смеются над поправками в законопроект. Я говорю всем этим людям: никто не смеется над борьбой за сокращение потребления соли, но люди смеются над формой этой борьбы», – указывает собеседник Panorama.am.

Министерство здравоохранения Армении предлагает внести дополнения в закон «О торговле и услугах» и Кодекс об административных правонарушениях, установив: наличие солонки на столе в заведениях общественного питания без соответствующего требования потребителя влечет наложение штрафа на хозяйствующего субъекта – в размере 30-кратной суммы установленного законом размера минимальной месячной оплаты труда.



Источник Panorama.am
Share |
Տեքստում սխալ կամ վրիպակ նկատելու դեպքում, ուղարկեք խմբագրին հաղորդագրություն` նշելով տվյալ սխալը, այնուհետև սեղմելով Ctrl-Enter:

Новостная лента

16:18
Ованнес Аветисян: Полиция в Армении находится в статусе заложника
Задержанный 2 дня назад и уже отпущенный на свободу эксперт в области управления государственными финансами Ованнес Аветисян и его адвокат,...
Источник Panorama.am
15:47
Александр Лазарян принес Армении золото ЧЕ по тяжелой атлетике U23 в Польше
Армянский тяжелоатлет Александр Лазарян принес Армении еще одно «золото» ЧЕ по тяжелой атлетике U23 в Польше. Александр...
Источник Panorama.am
15:14
Трагедия в Сербии: при обрушении козырька у здания вокзала в Нови-Саде погибли 14 человек
В Нови-Саде при обрушении козырька железнодорожного вокзала, по последним данным, погибли 14 человек, более 30 пострадали. В стране объявлен...
Источник Panorama.am
15:09
Армения привыкает к ночным заморозкам: 3-4 ноября похолодает на 3-6 градусов
На территории Армении днем 2-го ноября, ночью 3-го, 5-7 ноября ожидается погода без осадков. Прогнозы синоптиков приводит ГНКО «Центр...
Источник Panorama.am
14:29
Скандал в «Ну-ка, все вместе!» – во время выступления армянской певицы Арпи Абкарян
Из-за поведения Лазарева впервые за всю историю шоу один из музыкальных экспертов покинул судейское место на стене – это был фониатр Лев Рудин.
Источник Panorama.am
14:16
Почему недосып ведет к набору лишнего веса? Рассказала врач
Хронический недосып приводит к увеличенной выработке веществ, которые усиливают удовольствие от жирной и сладкой пищи. В итоге человек...
Источник Panorama.am
14:12
Погода в ноябре-2024: что ждет жителей Армении в конце осени
Ноябрь – переходный месяц от осени к зиме. В ноябре в Армении Солнце в полдень опускается все ниже к горизонту, восходит позже и заходит...
Источник Panorama.am
13:46
Карен Хачанов вышел в полуфинал «Мастерса» в Париже
Российский теннисист армянского происхождения Карен Хачанов пробился в полуфинал теннисного турнира в Париже. В четвертьфинальном поединке он...
Источник Panorama.am
13:24
Арман Царукян и Ислам Махачев могут провести реванш на UFC 311 18 января
Действующий чемпион UFC в легком весе Ислам Махачев и Арман Царукян могут провести реванш на турнире UFC 311, который пройдет 18 января в...
Источник Panorama.am
13:07
Тигран Абрамян: Отрицание Геноцида чревато новыми трагедиями
«Вопрос международного признания Геноцида армян для Армении и армянского народа является вопросом не только восстановления исторической...
Источник Panorama.am
12:47
Варужан Гегамян: Конференция ООН по климату могла не состояться в Азербайджане, если бы…
В Баку 11-22 ноября 2024 года будет проведена конференция ООН по климату (COP29). По словам тюрколога, кандидата исторических наук Варужана...
Источник Panorama.am
12:17
Transparency International: COP29 может стать дипломатической ширмой для властей Азербайджана по продвижению своих нефтегазовых интересов
До начала проведения Конференции ООН по климату (COP29) в Баку (11-22 ноября 2024 года) осталось всего несколько дней. После предыдущих хозяев...
Источник Panorama.am
11:52
«Голос Армении»: Почему карабахский конфликт является глобальной проблемой всего человечества
Газета «Голос Армении» пишет: «Как известно, участники проведенного недавно в Москве круглого стола «Этнические...
Источник Panorama.am
11:29
Армянская Апостольская церковь отмечает Праздник Всех святых
Сегодня, 2 ноября, Армянская Апостольская церковь отмечает Праздник Всех святых Ветхого и Нового Заветов, известных и неизвестных. В этот...
Источник Panorama.am
11:21
Экс-президент Боливии Моралес объявил голодовку
Экс-президент Боливии Эво Моралес, чьи сторонники уже 19 дней блокируют значимые дороги в стране и вступают в столкновения с полицией, объявил...
Источник Panorama.am
11:10
СМИ: Около 500 человек могли погибнуть в Испании в результате наводнений
Порядка 500 человек могли погибнуть в Испании в результате сильных ливней и наводнений, пишет газета Español со ссылкой на источники....
Источник Panorama.am
17:57
Число жертв наводнений на востоке Испании выросло до 205 человек
Число жертв наводнения в автономном сообществе Валенсия в Испании достигло 202 человек, сообщили региональные власти в соцсети X. "По...
Источник Panorama.am
17:51
Суренян: Нас ждет сравнительно холодный ноябрь
ГНКО «Центр гидрометеорологии и мониторинга» министерства окружающей среды Армении сообщает: среднемесячная температура воздуха в...
Источник Panorama.am
17:44
«Искусство нужно не только для заработка денег»: Фрэнсис Форд Коппола – про фильмы Marvel
Недавно Фрэнсис Форд Коппола, режиссер «Крёстного отца» и «Мегалополиса», ответил на вопрос журналиста Cinepop, считает...
Источник Panorama.am
17:31
Анна Григорян: С помощью COP29 Азербайджан попытается очиститься как геноцидальное государство
«Удерживание Азербайджаном в плену, в заложниках каждого армянина – это не проблема лишь самих пленных и их семей, это проблема...
Источник Panorama.am
17:14
Метаксе Акопян: Невозможно добиться серьезных результатов, если в этом направлении не работают власти твоей собственной страны
«Международное сообщество обязано обратить внимание на преступления, которые сегодня Азербайджан совершает в отношении наших...
Источник Panorama.am
16:54
Демоян: Сказанное вчера Араратом Мирозяном – это очередное уголовно преследуемое деяние
«Арарат Мирзоян вчера прибегнул к примитивной уличной манипуляции», – сказал в беседе с корреспондентом Panorama.am бывший...
Источник Panorama.am
16:30
СМИ: В 2025 году поток помощи с Запада Украине может сильно сократиться
Западная помощь Украине в 2025 году может «сильно сократиться» по сравнению с годом текущим. В худшем случае военная поддержка может...
Источник Panorama.am
16:26
Пресс-секретарь Ереванского метрополитена: В Японии в метро дежурят мужчины, в часы пик заталкивая пассажиров в вагоны
В Ереванском метрополитене нашли своеобразный способ оправдать очереди в утренние и вечерние часы на станциях метро в армянской столице....
Источник Panorama.am
16:04
Карен Хачанов пробился в четвертьфинал «Мастерса» в Париже
Карен Хачанов вышел в четвертьфинал престижного турнира серии «Мастерс» в Париже. В третьем круге российский теннисист армянского...
Источник Panorama.am
15:38
Нарек Малян: Ожидаемый провал «Священного движения» – уже свершившийся факт
Публицист, писатель, общественный деятель Нарек Малян, коснувшись интервью лидера движения «Священная борьба» архиепископа Баграта...
Источник Panorama.am
15:03
«Урарту» присоединяется к заявлениям с требованием отставки руководства Федерации футбола Армении
Футбольный клуб «Урарту» присоединяется к заявлениям фан-движений национальной сборной, клубов Премьер-лиги Армении, требующих...
Источник Panorama.am
15:00
Погода в Армении: в ближайшую неделю столбики термометров упадут на 11 градусов
В городе Ереван днем 1-2, а также 5-6 ноября ожидается погода без осадков. Вечером 3-го, ночью 4-го ноября в армянской столице возможен...
Источник Panorama.am
14:27
Почему в Ереванском метро очереди?
«Парк подвижного состава Ереванского метрополитена не сократился, просто увеличился поток пассажиров, выбирающих для передвижения по...
Источник Panorama.am
14:12
Одним из встретившихся с Анной Акопян успешных мужчин был Телемак Саакян
Одним из участников вечера Анны Акопян с успешными мужчинами стал Телемак Саакян – основатель компании «ТеСил», занимающейся...
Источник Panorama.am

Видео

Струнный квартет имени Комитаса отмечает 100-летие
17:38 02/02/2024

Струнный квартет имени Комитаса отмечает 100-летие

Подпишитесь и получайте обновления!

Самые популярные статьи

{"core.blocks.header.spell_message1":"\u0412\u044b\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u043d\u0430\u044f \u043e\u0448\u0438\u0431\u043a\u0430:","core.blocks.header.spell_message2":"\u041e\u0442\u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043e\u0431 \u043e\u0448\u0438\u0431\u043a\u0435?"}