Ваш надежный источник

Во время раскопок в районе археологического парка «Помпеи», находящегося недалеко от Неаполя, археологи нашли фреску с натюрмортом, на котором изображена пицца. Об этом сообщает «Газета.ру» со ссылкой на The Guardian.

Фреска, которой, по мнению ученых, не менее 2000 лет, была обнаружена на стене в коридоре дома, в пристройке которого располагалась пекарня. На фреске изображен серебряный поднос, на которой лежит круглый хлеб фокачча, кубок с вином, финики, гранат и фрукт, напоминающий ананас. Эксперты отметили, что фокачча на натюрморте приправлена специями или мореттумом — травяным сыром, который ели древние римляне.

Ученые предположили, что натюрморт был вдохновлен греческим ритуалом гостеприимства «ксения», поэтому на подносе изображены подарки, которые предлагались гостям в рамках традиции, восходящей к эллинистическому периоду.

Габриэль Цухтригель, директор археологического парка Помпеи, отметил, что фреска, по-видимому, отражает контраст между «экономной и простой едой» и «роскошью серебряных подносов и изысканностью художественных и литературных представлений».

«Как мы можем не вспомнить в этой связи пиццу, которая также родилась как «бедное» блюдо южной Италии, а теперь завоевала весь мир и подается в звездных ресторанах», — сказал он.

Владелец одной из старейших пиццерий Неаполя Джино Сорбилло также убежден, что на фреске изображена именно пицца.

«В древних Помпеях существовали формы лепешек, приготовленных из зерна, воды, соли и, возможно, пива в качестве разрыхлителя. Затем их могли начинять овощами или рыбой. Это была древняя форма пиццы», — уточнил он.