Общество 14:19 10/08/2023 В мире

Доклад ФАО: Сокращение пищевых отходов – это легко!

«По мере роста населения планеты будет расти и спрос на продукты питания. Чтобы прокормить растущее население, за последние 50 лет производство сельскохозяйственной продукции увеличилось почти на 300 процентов.

В то же время, согласно последним данным, опубликованным Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) в своем докладе «Положение дел в области продовольственной безопасности и питания в мире – 2023», в среднем 735 млн человек в мире страдают от голода и недоедания, а большое количество съедобной пищи превращается в потери или отходы.

Продукты питания превращаются в потери и отходы на всех этапах производственно-сбытовой цепочки – от производства до переработки, транспортировки, хранения,  распределения, и, в конечном итоге, потребления. По данным Программы ООН по окружающей среде, около 570 млн тонн продуктов питания  в мире ежегодно выбрасывается из-за бытовых привычек. Каждый из нас  выбрасывает в среднем около 74 кг пищевых продуктов ежегодно.

Несмотря на информационно-просветительские кампании, посвященные этой проблеме и работе по ее решению, объемы выбрасываемых домашними хозяйствами продуктов по-прежнему являются высокими.

Чтобы расширить возможности потребителей, ФАО разработала практическое руководство, содержащее простые в применении советы и рекомендации по предотвращению пищевых отходов. Руководство оказывает поддержку каждому на пути от покупки до потребления пищевых продуктов.

«Причин, приводящих к возникновению таких пищевых отходов, много, в том числе индивидуальные, социальные и общественные факторы. Поэтому для сокращения объемов пищевых отходов необходимы меры на разных уровнях, а также совместные и скоординированные действия предприятий пищевой промышленности и политиков, – сказал специалист ФАО по агропромышленности Роберт ван Оттердийк. – Однако, несмотря на важность работы по совершенствованию инфраструктуры, политики и нормативной правовой базы, эти меры будут работать только в том случае, если потребители будут взаимодействовать на своем уровне и будут готовы менять свои модели поведения».

Иными словами, чтобы люди могли принимать надлежащие решения, касающиеся пищевых продуктов, необходимо наличие научно обоснованных мер политики, рациональных технологий пищевой промышленности и маркетинговых стратегий, а также возможностей устойчивого выбора. Кроме того, для изменения ресурсоемкой модели потребления людям необходима мотивация, способствующая пересмотру их повседневных привычек, а также наличие необходимых для этого знаний и навыков.

Все начинается с понимания проблемы. В этой связи ФАО рекомендует потребителям в течение недели вести дневник пищевых отходов, который также можно найти в руководстве. Дневник поможет оценить объем пищевых отходов и причины их возникновения. Другие рекомендации столь же просты: это проверка запасов в холодильнике и кладовой и составление списка перед покупкой продуктов, что позволит избежать импульсивных покупок или покупки излишнего количества продуктов. При приобретении таких скоропортящихся продуктов со скидкой, как фрукты, овощи и салат, покупка меньшего количества свежих продуктов зачастую является простым способом избежать образования дома пищевых отходов.

Непонимание разницы между «годен до» и «употребить до» является одной из основных причин образования пищевых отходов в домашних хозяйствах. В руководстве также объясняются значения различных маркировок сроков годности продуктов питания. Пищевые продукты все еще пригодны для употребления после даты «употребить до», в то время как маркировка «годен до» говорит о том, что они больше не пригодны для употребления.

Сохранение и последующее использование остатков пищи – эффективный способ предотвращения образования пищевых отходов. Например, добавление черствого хлеба в салат или суп, использование перезрелых фруктов для приготовления десертов или смузи, использование остатков курицы для приготовления бутербродов, не требуют особых усилий, но в конечном итоге имеют значение.

Сохранение продовольствия – это  не только легко, но и может стать поводом для встречи с семьей или друзьями, на которую каждый принесет оставшиеся продукты и другую пищу, которая в противном случае могла бы превратиться в отходы. Для многих людей совместное употребление пищи всегда было связано с объединением, созданием чувства принадлежности и формированием более сильной общины. Например, мобильные приложения могут помогать соседям и местным предприятиям обмениваться излишками продовольствия. Безопасные продукты  можно также передать в местные продовольственные банки, бесплатные столовые и приюты.

Помните, если каждый будет прилагать небольшие усилия, то коллективно мы сможем сильно повлиять на сокращение пищевых отходов», – говорится в докладе Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН.



Источник Panorama.am
Share |
Տեքստում սխալ կամ վրիպակ նկատելու դեպքում, ուղարկեք խմբագրին հաղորդագրություն` նշելով տվյալ սխալը, այնուհետև սեղմելով Ctrl-Enter:

Новостная лента

17:34
Захарян готовится принять участие в перенесенном матче Кубка Испании
Полузащитник сборной России Арсен Захарян занимается в общей группе "Реал Сосьедад" и готовится принять участие в перенесенном матче...
Источник Panorama.am
17:32
В Индии во время учебного полета разбился МиГ-29
Самолет МиГ-29 ВВС Индии в понедельник потерпел крушение во время планового учебного полета, пилот катапультировался, сообщила пресс-служба ВВС...
Источник Panorama.am
17:30
Ваге Саркисян: Мелкое подстрекательство президента Грузии – перед уходом
«Очередное подстрекательство президента Грузии – перед уходом», – написал историк, кандидат исторических наук Ваге...
Источник Panorama.am
17:04
Политический обозреватель: Действия президента Грузии, мягко говоря, провокационные
Президент Грузии Саломе Зурабишвили на своей личной странице в соцсети Facebook поделилась рекламой одного из грузинских туроператоров, где...
Источник Panorama.am
16:26
По следам публикации о Лори, которой поделилась Саломе Зурабишвили
Президент Грузии Саломе Зурабишвили в прошлую пятницу на своей личной странице в соцсети Facebook поделилась публикацией одного из грузинских...
Источник Panorama.am
16:09
В Перу от удара молнии погиб футболист
Футболист Хосе Уго Де ла Круз Меза погиб от удара молнии во время матча в Перу. Об этом сообщает Лента.Ру со ссылкой на The Sun....
Источник Panorama.am
15:29
Сильный ветер и похолодание: синоптики рассказали о погоде в Армении
Завтра, 5 ноября, в отдельных районах Армении ожидается усиление ветра, с порывами до 20-25 м/с, предупреждает Центр гидрометеорологии и...
Источник Panorama.am
15:13
Сакунц обижается на Пашиняна
Руководитель Ванадзорского офиса Хельсинской гражданской ассамблеи Артур Сакунц раздосадован. Об этом он высказался на своей странице в соцсети:...
Источник Panorama.am
14:46
Артур Хачатрян: 15% акций ЗММК перешли государству, но доходы от дивидендов снижаются до уровня 2021 года
На совместном заседании постоянных комиссий Национального собрания Армении по экономическим вопросам и по финансово-кредитным и бюджетным...
Источник Panorama.am
14:06
Путин 5 ноября примет верительные грамоты у посла Армении в РФ Гургена Арсеняна
Президент России Владимир Путин 5 ноября примет верительные грамоты у 28 вновь прибывших послов иностранных государств, включая посла Армении в...
Источник Panorama.am
13:56
Оппозиционные партии проведут очередную протестную акцию в Тбилиси
4 ноября, в 19:00, в Тбилиси, на проспекте Руставели, состоится акция протеста по результатам парламентских выборов. Организатором акции...
Источник Panorama.am
13:50
«Голос Армении»: ЮНЕСКО поддерживает вандализм властей Азербайджана в оккупированном Арцахе?
Газета «Голос Армении» пишет: «30 октября агентство Арменпресс опубликовало беседу с директором сектора культуры отдела...
Источник Panorama.am
13:45
Умер обладатель 28 премий «Грэмми» Куинси Джонс
В возрасте 91 года умер американский композитор и продюсер Куинси Джонс. Об этом сообщает The Guardian со ссылкой на заявление семьи музыканта....
Источник Panorama.am
13:19
Театр «Гой» возобновит свою деятельность: «нынешняя ситуация и дальнейшие действия»
Театр «Гой» с 4 ноября возобновит свою деятельность: пресс-конференцию на эту тему созвали сегодня представители театра. Во...
Источник Panorama.am
12:25
Сотрудники МККК навестили удерживаемых в Азербайджане армянских пленных
В октябре текущего года сотрудники Международного комитета Красного Креста (МККК) посетили удерживаемых в Азербайджане армянских пленных....
Источник Panorama.am
12:09
Фонд «Татоян»: Мы должны показать миру правду
Специалисты Фонда Центра права и справедливости «Татоян» проводят обширную работу по разоблачению азербайджанской лжи об Армении и...
Источник Panorama.am
11:46
Жители пострадавшей от разрушительного наводнения Валенсии забросали грязью короля Испании Филиппа VI
Жители города Пайпорта в провинции Валенсия забросали грязью короля Испании Филиппа VI, который посещал регион, пострадавший от разрушительного...
Источник Panorama.am
11:40
В Индонезии жертвами извержения вулкана Левотоби стали 10 человек
В индонезийской провинции Восточная Нуса-Тенгара произошло извержение вулкана Левотоби, погибли десять человек, сообщает  РИА Новости со...
Источник Panorama.am
11:35
При протестах в Боливии пострадал 91 полицейский
При антиправительственных протестах в Боливии пострадал 91 полицейский, сообщил глава боливийского МВД Эдуардо дель Кастильо. С середины...
Источник Panorama.am
11:32
Политолог: Азербайджан сел на шпагат
Министр иностранных дел Турции Хакан Фидан назвал условие справедливого разрешения российско-украинского конфликта. «Справедливое решение...
Источник Panorama.am
11:13
Молдова: Майя Санду переизбралась на второй срок
Действующий президент Молдовы, сторонница сближения с единой Европой Майя Санду объявила о победе во втором туре президентских выборов. Подсчет...
Источник Panorama.am
17:18
Аятолла Али Хаменеи пригрозил «сокрушительным ответом» Израилю и США
Духовный лидер Ирана аятолла Али Хаменеи пригрозил Израилю и США «сокрушительным ответом» на ракетный обстрел его страны Израилем,...
Источник Panorama.am
17:12
Пожар произошел на станции «Ахалкалаки» железной дороги Баку-Тбилиси-Карс
1 ноября вечером, около 22:00, возник пожар на станции “Ахалкалаки” железной дороги Баку-Тбилиси-Карс. Возгорание произошло в...
Источник Panorama.am
17:08
Аделия Петросян: Если в произвольной все пройдет, как планируется, погуляю от всей души
Аделия Петросян выиграла короткую программу, получив от судей 85,67 балла.
Источник Panorama.am
17:03
Католикос Арам I и Луис Морено Окампо обсудили вопросы защиты прав арцахских армян
Католикос Великого Дома Киликийского Арам I 1 ноября провел телефонный разговор с первым прокурором Международного уголовного суда Луисом Морено...
Источник Panorama.am
16:38
Театр «Гой» в Ереване возобновит свою деятельность
Театр «Гой» с 4 ноября возобновит нормальную деятельность – в том же помещении, где он располагался все эти годы. ...
Источник Panorama.am
16:18
Ованнес Аветисян: Полиция в Армении находится в статусе заложника
Задержанный 2 дня назад и уже отпущенный на свободу эксперт в области управления государственными финансами Ованнес Аветисян и его адвокат,...
Источник Panorama.am
15:47
Александр Лазарян принес Армении золото ЧЕ по тяжелой атлетике U23 в Польше
Армянский тяжелоатлет Александр Лазарян принес Армении еще одно «золото» ЧЕ по тяжелой атлетике U23 в Польше. Александр...
Источник Panorama.am
15:14
Трагедия в Сербии: при обрушении козырька у здания вокзала в Нови-Саде погибли 14 человек
В Нови-Саде при обрушении козырька железнодорожного вокзала, по последним данным, погибли 14 человек, более 30 пострадали. В стране объявлен...
Источник Panorama.am
15:09
Армения привыкает к ночным заморозкам: 3-4 ноября похолодает на 3-6 градусов
На территории Армении днем 2-го ноября, ночью 3-го, 5-7 ноября ожидается погода без осадков. Прогнозы синоптиков приводит ГНКО «Центр...
Источник Panorama.am

Видео

Струнный квартет имени Комитаса отмечает 100-летие
17:38 02/02/2024

Струнный квартет имени Комитаса отмечает 100-летие

Подпишитесь и получайте обновления!

Самые популярные статьи

{"core.blocks.header.spell_message1":"\u0412\u044b\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u043d\u0430\u044f \u043e\u0448\u0438\u0431\u043a\u0430:","core.blocks.header.spell_message2":"\u041e\u0442\u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043e\u0431 \u043e\u0448\u0438\u0431\u043a\u0435?"}