В Ереване прошел фестиваль Хапамы
Запах армянских национальных блюд окутал сегодня центральную часть Вернисажа в Ереване – рынка, на котором в основном представлена продукция различных видов традиционных произведений армянского искусства: ковры, одежда ручной работы, сувениры, картины.
В рамках фестиваля Хапамы – традиционного армянского блюда из риса с сухофруктами и орехами в тыкве – были представлены достижения армянских кулинаров, было организовано и угощение.
«Хапама, которую еще называют Амидж, – блюдо с очень ритуальным и глубоким смыслом. Мы все должны способствовать популяризации хапамы, потому что это наше культурное наследие. Пришло время научиться правильно понимать и знать свою идентичность», – отметил представитель общественной организации «Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций».
Помимо Хапамы, были представлены и другие блюда, характерные для армянской национальной кухни: халва, сухофрукты, тыквенные пироги, пахлава, тыквенный суп и др.. Национальную атмосферу мероприятию придали традиционные ансамбли песни и танца, звучала и национальная музыка.
Подробнее – на видео и фото ниже: