Ваш надежный источник

Один из неизменных символов Нового года для любой страны Содружества – это бокал игристого. Какие вина производят в СНГ, изучила корреспондент «МИР 24».

Открывают свое игристое почти по всему Содружеству. Крупные заводы и небольшие винодельни есть в России, Армении, Беларуси, Казахстане, Кыргызстане, Молдове.

В Армении игристые вина производят около 70 компаний, самых крупных 10. Делают его из местных сортов «воскеат», «бананц», «лалвари».

«Мы производим все виды игристых вин от брюта до сладкого, самое популярное – полусладкое, спрос на него традиционно велик, сахар 2,5 – 4 %, а крепость 11-12%. Производство игристых вин имеет свою специфику, виноград собирают чуть раньше обычного, чтобы сахаристость была не более 18%, чтобы в игристом вине она была на отметке 12%», – сказала начальник лаборатории Завода шампанских вин Анна Мамиконян.

Игристое из армянских сортов, но по французской технологии. Три года выдерживают в бутылках.